美食之旅oki印表機代理商@進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

中村藤吉Nakamura Tokichi

品茶空間反應在地文化與特色

談起日本茶總脫不了最主要的兩產區──靜岡與宇治,其中宇治川霧繚繞、溼度高孕育出絕世好茶,再因平安時代藤原賴通的家族文化,成皇室貴族休養生息之地,使得宇治有山水靈秀皇族藝文氣息,另外世界遺產平等院是鎮地之寶,宇治茶多了一分傳奇與風雅。

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進入了宇治的茶世界,無論在老街上或平等院的參道都可見茶商林立,但感覺上較像觀光名勝地區的「商店」,充滿商業氣息。二十年前專訪時,發現了「中村藤吉」,我所關心的是品茶空間場所,如何真實地反映出宇治在地的歷史文化與自然特色。

宇治古老茶舖「中村藤吉」本店,創業於安政元年(一八四五年),歷代家主都必須繼承「中村藤吉」的姓名,至今第六代中村藤吉(幼名藤司)接位不但保留茶商貿易,更加大力推廣品茶文化。二十年前拜訪本店時,明治時期古老數寄屋外側是展示間及接待所,庭院後的母屋才是茶商總公司,中介之處窺見了天井中庭的百年黑松,便感知這老舖身世不凡。當時並沒有太多商業氣息,接待人員對於過路客同樣熱情,無不免費奉上一杯好茶及自家產抹茶巧克力。

品茶賞景體驗宇治精神

如今因應京都觀光人口劇增,到宇治喝茶的人變多了。為推展宇治茶文化,中村藤吉將總公司遷移他處以作為茶館,前屋為販售部,內院為茶寮,這時才又發現中庭那棵百年黑松橫展四米的樹枝煞是有型,四周迴廊的座敷是品茶賞景的最好位置,感受歷史歲月、觀賞蒼勁古松、品味第一手煎茶及和菓子,宇治地域場所精神立即湧現。

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中村藤吉將本店改為茶寮之後,因慕名而來的人潮眾多不敷使用,又在平等院旁開設分店,這次地點的選擇極具指標性。「舊菊屋萬碧樓」源自江戶時期,宇治代表料亭旅館「菊屋」的遺存建築,被列為「重要文化景觀」。初見這古蹟建築掛上了中村藤吉店招暖簾,就更懷著崇敬的心情進入品茶殿堂。因緊鄰宇治川,茶寮內部擁有超級川景視野,宇治川山嵐飄渺畫面唯美,在內品茗人士無不對歷史建築文化、山光水色之美與品茶清心時刻這三樣美好事物的結合,紛紛陶醉其間,停留時間也相對於本店要更久。

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因為太想念宇治了,二○一六年我再度造訪,看到原本冷清的老街上,多了許多年輕人忙著拍照打卡,不祥的預感於焉而生。撥開「中村藤吉」四大字的暖簾,果然不出所料,裡頭人山人海,店家表示現場候位至少要兩個小時,原本姿態優美的百年黑松在排隊人龍當中顯得突兀了,好像是不該存在於此。幸而日本人並不喧嘩,這中庭進行一場看似忙亂的默戲。雖然庭園氣氛迷人,但煞風景的排隊人龍壞了一切,我還是懷念往日幽靜及親切的「奉茶」,在空無寂靜當中,感覺百年中村藤吉只屬我一人。

 

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本文摘自原點文化《極上京都‧御三家:古都的究極生活美學之旅

 

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