美食之旅oki印表機代理商@進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

中村藤吉Nakamura Tokichi

品茶空間反應在地文化與特色

談起日本茶總脫不了最主要的兩產區──靜岡與宇治,其中宇治川霧繚繞、溼度高孕育出絕世好茶,再因平安時代藤原賴通的家族文化,成皇室貴族休養生息之地,使得宇治有山水靈秀皇族藝文氣息,另外世界遺產平等院是鎮地之寶,宇治茶多了一分傳奇與風雅。

進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

進入了宇治的茶世界,無論在老街上或平等院的參道都可見茶商林立,但感覺上較像觀光名勝地區的「商店」,充滿商業氣息。二十年前專訪時,發現了「中村藤吉」,我所關心的是品茶空間場所,如何真實地反映出宇治在地的歷史文化與自然特色。

宇治古老茶舖「中村藤吉」本店,創業於安政元年(一八四五年),歷代家主都必須繼承「中村藤吉」的姓名,至今第六代中村藤吉(幼名藤司)接位不但保留茶商貿易,更加大力推廣品茶文化。二十年前拜訪本店時,明治時期古老數寄屋外側是展示間及接待所,庭院後的母屋才是茶商總公司,中介之處窺見了天井中庭的百年黑松,便感知這老舖身世不凡。當時並沒有太多商業氣息,接待人員對於過路客同樣熱情,無不免費奉上一杯好茶及自家產抹茶巧克力。

品茶賞景體驗宇治精神

如今因應京都觀光人口劇增,到宇治喝茶的人變多了。為推展宇治茶文化,中村藤吉將總公司遷移他處以作為茶館,前屋為販售部,內院為茶寮,這時才又發現中庭那棵百年黑松橫展四米的樹枝煞是有型,四周迴廊的座敷是品茶賞景的最好位置,感受歷史歲月、觀賞蒼勁古松、品味第一手煎茶及和菓子,宇治地域場所精神立即湧現。

進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

中村藤吉將本店改為茶寮之後,因慕名而來的人潮眾多不敷使用,又在平等院旁開設分店,這次地點的選擇極具指標性。「舊菊屋萬碧樓」源自江戶時期,宇治代表料亭旅館「菊屋」的遺存建築,被列為「重要文化景觀」。初見這古蹟建築掛上了中村藤吉店招暖簾,就更懷著崇敬的心情進入品茶殿堂。因緊鄰宇治川,茶寮內部擁有超級川景視野,宇治川山嵐飄渺畫面唯美,在內品茗人士無不對歷史建築文化、山光水色之美與品茶清心時刻這三樣美好事物的結合,紛紛陶醉其間,停留時間也相對於本店要更久。

進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

因為太想念宇治了,二○一六年我再度造訪,看到原本冷清的老街上,多了許多年輕人忙著拍照打卡,不祥的預感於焉而生。撥開「中村藤吉」四大字的暖簾,果然不出所料,裡頭人山人海,店家表示現場候位至少要兩個小時,原本姿態優美的百年黑松在排隊人龍當中顯得突兀了,好像是不該存在於此。幸而日本人並不喧嘩,這中庭進行一場看似忙亂的默戲。雖然庭園氣氛迷人,但煞風景的排隊人龍壞了一切,我還是懷念往日幽靜及親切的「奉茶」,在空無寂靜當中,感覺百年中村藤吉只屬我一人。

 

進入了宇治的茶世界,你一定要造訪的排隊名店...原來店家有這段歷史淵源!

本文摘自原點文化《極上京都‧御三家:古都的究極生活美學之旅

 

【更多內容請上大雁出版基地Uni-Books 原點出版粉絲專頁】

«  

  »

#美食之旅  #Mac Book  #oki 印表機  #全家霜淇淋 巧克力  #經痛怎麼辦 巧克力  #粉絲專頁 英文  #生理痛 巧克力  #埔里景點 巧克力  #電鍋蛋糕 巧克力  #月經期飲食 巧克力  #瑞麟美而美 總公司  #有巢氏房屋 總公司  #三井電腦 總公司  #震旦通訊 總公司  #免美簽 停留時間  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #oki印表機代理商  #oki印表機維修  #全家霜淇淋巧克力口味門市  #埔里巧克力工廠  #埔里景點推薦  #日本美食之旅  #埔里巧克力工廠地址  #埔里巧克力工房  #埔里巧克力工廠營業時間  #埔里手工巧克力  #南投埔里巧克力  #埔里生巧克力  #埔里巧克力店

相關推薦

魯菜,從字面上看來直覺是山東菜,不錯,正是取該地簡稱「魯」字命名。其料理發展歷史悠久,依據《尚書》禹貢篇記載,至少在夏朝山東已開始用鹽調味,北魏的《齊民要術》更詳細闡述山東地區的烹調技術,無論是煎、燒、炒、煮、烤、蒸、腌、臘、炖、糟,應有盡有,直到宋代成為「北食」代表,明、清兩代更高舉為宮廷御膳主體...

全文檢視 →

有甜有鹹,吃個年菜好過年 每到年節,最讓人期待的除了能收到數不盡的紅包...呃...好吧也許上班族跟父母假借名義回收紅包的小朋友例外,再來想必就是各家媽媽或是餐廳廚師們使出 渾身解數端上桌的的各樣年菜了,不管是佛跳牆、獅子頭,其中許多都是平常吃不到的好料理,是不是光想到就已經垂涎三尺了呢...

全文檢視 →

法國料理名列世界三大菜,其精緻高雅的風味與技巧總令人垂涎再三!台北西華飯店歡慶25週年開創全台首例,於2015年3月3日起至3月31日在B-one自助餐廳推出「普羅旺斯春之饗宴」,邀請擁有法國廚藝大師榮譽勳章的米其林一星主廚XAVIER MATHIEU蒞臨客座,主廚以傳統法國料理展現食材原始風味之精...

全文檢視 →

超商料理東西軍,開打!你有沒有過忙到下午才能吃飯,但附近餐廳都在午休的尷尬經驗!?或是冬天冷颼颼,你家 樓下卻連個車輪餅小攤販也沒有!?又或是公司在信義、內湖區等精華地段,午餐時段竟然發現月底口袋空空!?上述情景雖然讓人欲哭無淚,但當你哭餓、哭窮、 哭悲催的時候,24小時不打烊的「超商」,永遠陪在...

全文檢視 →