美食之旅麻油雞阿基師做法＠這款口味雞排吃過嗎？一口咬下像吃熱炒

炸到金黃酥脆的雞排怎麼鼓了起來，咬開來滿滿三星蔥，鮮甜多汁，包裹蟹肉棒，雞排裡包海味，一口咬下就像在吃熱炒，除了青蔥，老闆為了補冬炒的麻油雞佛，也能包進雞排，外皮脆、中心軟嫩。

麻油、老薑炒香雞佛，雞佛口感軟，老闆先在雞排裡，放進清脆的高麗菜、枸杞，主角才登場！

三星蔥雞排大把三星蔥點綴洋蔥增加甜味，也包入壽司店常見的蟹肉棒。一下鍋，沾滿粉的雞排，漸漸酥化，穿上金黃外衣，香氣濃郁。

起鍋後，撒上胡椒粉，還有經過這道手續。去掉多餘油脂，吃來更乾爽。就連炸豆腐，也能很有泰國風情。

泰國酸辣醬灌入炸好的豆腐，鋪上大蒜、青蔥，一口咬下在口中爆開，不過老闆一週卻只賣四天，原來其他三天，還有別的工作。

小店有時成為善心人士集貨站，由老闆四處送物資，還給了不少點子，催生一塊塊創意雞排。鹹酥雞一周只做四天，其他三天老闆四處送物資、做公益。

（民視新聞／林嘉玫、黃柏榕 台北報導）

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