剛烤好、熱騰騰的冰淇淋餅皮,得把握時間塑形。加入冰淇淋,再灑上頂級鱘龍魚魚子醬。
鑲上金箔,金光閃閃,充滿奢華感,再佐上一塊檸檬磅蛋糕;這一客冰淇淋,讓人聞到「新台幣的味道」,一客要價直逼500元。
青茶、蜂蜜檸檬,舖上奶蓋,再灑點新鮮檸檬皮,豐富的酸甜滋味,充滿夏日氣息;疫情期間,房租降了,同業競爭力相對較弱;業者危機入市,招兵買馬、快速展店。
業者王朝藝表示,「我們危機入市,反而可以找到比較好的店面,比較優質,而且租金又便宜。」
後疫情時代,業者等不及,要趕上餐飲業復甦之後的第一波商機。
(民視新聞/劉朝陽、賴政坤 台中報導)
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