最近氣溫變冷了，溫度驟降後胃口大開，感覺好想吃個暖呼呼的火鍋啊！剛好接到台北威斯汀六福皇宮的邀約，去品嚐留園最近配合時令所推出的黃金蟲草什菌鍋，便找了天和大哥去台北威斯汀六福皇宮留園，去嚐嚐美味的黃金蟲草什菌鍋。
雖然之前常經過長春路上的六福客棧，也曾經進去用過餐，但我還是第一次到威斯汀六福皇宮耶！台北威斯汀六福皇宮飯店位於南京東路商圈，除了有數十路公車可搭，離捷運文湖線(棕線)南京東路站也很近，步行約5分鐘舊可到達，如果自行開車去，飯店也有提供1、2百個停車位，交通算是很方便喔！
一進飯店後，就看到15樓挑高的氣派迎賓大廳和一禮莊園大廳酒吧，真的蠻有五星級飯店的架勢啊！而我要去的留園是在飯店的B1，所以進入大廳後要搭左邊的手扶梯才能抵達。
台北威斯汀六福皇宮裡有九間頂級的餐廳和酒吧，擁有上海、北京、日本、義大利、印度及活力食物等多元豐富料理，除了一樓有丹耶澧義大利餐廳、一禮莊園烘焙坊、咖啡廳外，B1有留園上海餐廳、賣各國自助式美食絲路宴全日餐廳，B2則有祇園日本餐廳及頤園北京餐廳。
留園的門口有掛著海報，那就是我當天要吃的黃金蟲草什菌鍋喔！
之前就有聽朋友提過：留園的上海菜很有名，尤其他們家的東坡肉很受老饕們的喜愛，讓我對留園的料理感覺好期待啊！
因為位於大飯店內，留園的裝潢感覺好奢華啊！餐廳裡的空間除了原有的古典上海風味外，還融入更多現代設計元素。
好喜歡進入大門後側的沙發休息區，除了很華麗外，柔和的燈光讓人感覺很舒適，客人在候餐時或用完餐後，都能在這邊好好的休息一下。
進入屏風後能看到有左、右兩區公共用餐區，除了大廳用餐區有設置120人的座位外，裡面還有5間大小不同的多功能貴賓室，如果人數較多或是有特別的需求時也可以預訂包廂喔！
大廳用餐區的座位配置感覺很得當，既保障了小桌的用餐品質，也給了多人的大桌更無壓力的聚會空間。
內部利用縷空的木質櫃子，巧妙地隔出適合各種人數的空間，這樣的空間配置既有隱私又有相當地穿透性，讓人在客滿時也不覺得吵雜擁擠。
剛剛好的桌距和空間配置讓客人在用餐過程裡不會互相影響，不怕在談話時會被別桌的人聽到，而服務人員在送餐上菜的過程中也可以更方便、更安全。
黃金蟲草什菌鍋的menu內容：
★鍋物：黃金蟲草什菌鍋
養生酒 或 梅子醋
香蒜茶油沙拉松葉蟹
海藻沙拉：苦茶油.雞蛋黃.蒜酥.糖.醋
松葉蟹腳：玉米.蕃茄.海苔絲.蘋果.金橘
黃金蟲草什菌鍋(湯底:老鴨.豬大骨)：紅棗.蟲草.枸杞 新鮮菌菇 .雪白菇 .鴻喜菇. 茶樹菇.杏鮑菇.金菇
斯里蘭卡大沙公.北海道毛蟹.龍虎斑(主餐三選一)
無骨牛小排. 黑毛豬五花(二選一)：大蛤蠣、海草蝦、干貝、手工花枝丸、草蝦丸日本冬粉、白菜、茼凹、蒜苗斜切、大白菜、凍豆腐、豆皮、年糕、豆皮、南瓜花、青江菜
苦茶油拌麵線
養生杏仁甜湯
寶島四季鮮果拼
裡面的餐桌都有擺放好餐具、餐巾，因為我們當天要吃的是斯里蘭卡大沙公，所以餐廳還幫我們準備了吃蟹的全套工具喔！
熱茶方面有提供烏龍、菊花、香片、普洱茶4種選擇，我們選的是普洱茶，吃大餐時，總是要來點好茶來去油解膩啊！
這樣的茶杯感覺有沒有很復古啊？
題外話：因為我們的座位旁剛好是放茶水的櫥櫃，我們喝完第一壺時，大哥根本沒等服務生過來，就很自動的轉身過去拿香片來倒XD。
前菜出來了！漂亮的擺盤裡放入了香蒜茶油沙拉松葉蟹和海藻沙拉，視覺很繽紛啊！
那一顆顆小金橘好像迷你版檸檬喔！灑一點上面會有淡淡的清香，而淋上的黃芥末醬感覺讓沙拉的可口度更為加分。
特調的黃芥末醬香香的、但不辣，搭配鮮甜的松葉蟹腳口感很不錯，搭蘆筍、蕃茄、蘋果也很對味。
一旁用造型湯匙裝的甜蝦，底下墊了美乃滋的醬，但不會太甜膩，算是道微甜而美味的開胃菜。
使用了養生海藻做的海藻沙拉，拌入健康的苦茶油，加上蒜酥、糖、醋混合，吃起來爽口又養生。
可能因為海藻沙拉有加入苦茶油來提味，吃起來沒有想像中的油耗味，反而有種特別的清香淡雅，口感感覺較細緻也較為滑順。
餐前可選擇養生酒或梅子醋來開胃，因為好奇我們選了各一杯養生酒和梅子醋來試試。
顏色較淡的是口感微酸的梅子醋，而養生酒是師傅自己調的，聞起來頗有濃度，若沒開車來的話，喝少許的養生酒感覺還蠻有暖身的作用。
因為吃的是鍋物，服務人員在桌上放了一盤調味料，讓我們自行取用。我覺得單吃就很有味道，若口味重些的，就依照自己的喜好調出自己愛的調味料。
這盤有蔥、薑蒜、辣椒、沙茶醬和師傅特調的醬，師傅特調的醬吃起來微辣，且有豆瓣醬的香味，口感還不錯喔！
服務人員推著餐車到我們桌邊時，真的把我嚇了一跳！這些都是我們兩當天要吃的耶！份量超多的！
留園推出的黃金蟲草什菌鍋有三款主食，北海道毛蟹($4980+10%)、斯里蘭卡大沙公($3980+10%)和龍虎班$(2980+10%)，我們當天吃的斯里蘭卡大沙公個頭很大耶，外型霸氣十足！
特別拿了湯匙來比照，就能看出斯里蘭卡大沙公底下墊的海草蝦有多大了(感覺就像是海棉寶寶裡面的蝦霸了咩XD)。
連干貝也是超大SIZE的耶！直徑比50元硬幣還大喔！
除了能讓我們嚐嚐海鮮的鮮味，套餐裡也含有肉品，可點無骨牛小排或是黑毛豬五花(二選一)，這樣的規格算是海陸大餐了吧！因為我不吃牛，所以我點的是黑毛豬五花。
吃那麼彭派的好料時，當然也要高纖的菜盤來均衡一下，附的菜盤除了有菇類外，還有白菜、茼蒿、大白菜、南瓜、青江菜喔！
我覺得最貼心的部份就是：只要來留園點鍋類，就有服務人員來做專屬的桌邊服務，吃火鍋完全不用動手，是不是很享受？！而且因為服務人員比我們更專業，不管是煮海鮮或涮肉，時間的拿捏都會很剛好。
黃金蟲草什菌鍋是精選新鮮蟲草，搭配紅棗、枸杞與多達18種中藥材熬煮而成，裡面還加了多款新鮮菌菇如雪白菇、鴻喜菇、茶樹菇、杏鮑菇、金針菇及大量時蔬入鍋，而湯匙舀的深金色黃金蟲草，也是菌菇類的一種喔！
服務人員先幫我們涮了豬五花，留園的豬五花感覺好大片喔！一片就能放滿半碗了！
留園的豬五花油花和瘦肉的分布均勻，吃起來有柔嫩多汁的口感，即使不沾醬直接單吃，也能吃出鮮而不腥的好滋味。
苦茶油拌麵線的擺盤好漂亮喔！捲得美美的苦茶油拌麵線放在葉片上，就像個漂亮的藝術品，感覺很賞心悅目。
留園的苦茶油拌麵線吃起來不會太油，味道很清香，且帶有點甘苦的味道，感覺是對胃很好且很養生的餐點。
超大SIZE的干貝好肥美喔！吃起來鮮甜、細緻，口感Q彈、滑嫩，味道甘甜、香濃。
大隻的綠色海草蝦下鍋後沒多久就換上了紅袍，看起來樣子好可口喔！
剝好的蝦子肉質鮮美、厚實，有Q脆、彈牙的口感，肥美的大海草蝦讓人吃得好過癮。
在享受鮮美蝦子的同時，服務人員也將大沙公料理好了，真的很大一隻耶！
為了更方便食用，服務人員都有先處理過大沙公堅硬的外殼，讓人可以很輕鬆的剝開蟹殼。而且留園的服務好好喔！會一直幫忙換乾淨的新盤子，讓人裝蟹殼。
雖然服務人員已有將蟹腳的殼敲碎，但我還是很假掰的請大哥示範一下：用大鉗子來把蟹腳的殼夾碎XD。
因為螃蟹很新鮮，所以很容易就能剝出完整的蟹腳，豐腴的蟹肉肉質細嫩、味道鮮美，口感紮實、飽滿，大口咬下時，感覺好滿足！我好喜歡這樣的蟹逅啊(XD~科科~)！
猜猜看這個加了檸檬片的湯水是做什麼用的？一端上來時，大哥一直說是沾蟹腳的白醋。
這其實是洗手盅啦！因為吃海鮮難免會沾到手，留園也很貼心的準備了放了檸檬的洗手盅，讓顧客吃完後能直接用那洗手、去味道。
吃完大沙公後，服務人員就要幫我們上黃金蟲草什菌鍋裡的其他配料了。而留園的服務人員很貼心的幫我們一碗、一碗的慢慢上，而我和大哥碗內裝的內料都一樣，這樣就不會有誰少吃到哪樣的爭議了XD。
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