安東尼每年2月必須在供給船離開前採購好餐館半年所需食材。為了保證供應,他不得不安排好自己的食譜以度過南極漫長的冬天,他將肉放入冷凍室並將水果和蔬菜放入乾燥的儲藏室,以使這些食物能夠從2月保存至8月
在他的餐館中,人們可以品嘗到英國最受歡迎的食物,如台風茶、海因茨烤豆、雅法蛋糕、濃縮牛肉汁和惠普醬等。此外,餐館在有人過生日或6月21日冬至日當天還提供2罐加有香檳的啤酒。
運輸飛機。
安東尼•杜貝爾(Antony Dubber)以及他的餐館。
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