家常菜食譜笑話謎語@美味的豆漿高湯輕鬆上手

簡單做豆漿˙健康靠自己

如何製作美味的豆漿高湯? 

將豆漿製成高湯後,可以運用到煮麵、熬粥、蒸蛋、煮火鍋等方面,各式料理讓人食慾大開。

 

葷豆漿高湯

以豆漿作為高湯湯底,內含多種豐富食材,兼顧養生功效及口感。豬肉、雞肉的動物性蛋白質,和豆漿的植物性蛋白質相互搭配,營養更加倍,加上高麗菜、玉米等蔬食,在調養脾胃及預防骨質疏鬆方面,皆有加乘的效果。

材料

洋蔥2顆,老母雞1/2隻,白蘿蔔600克,高麗菜、玉米、豬里肌肉各400克,芹菜150克,紅蔥頭10克,橄欖油1小匙,原味豆漿2000c.c.,水4000c.c.

作法

1 蔬菜洗淨。洋蔥去皮切絲;白蘿蔔去皮,與高麗菜均切大塊;芹菜切除根部。

2 老母雞、豬里肌肉洗淨,放入滾水中汆燙,撈出瀝乾。

3 熱油鍋,爆香紅蔥頭、洋蔥絲,加入作法2和水,以小火熬煮8小時。

4 續入其他蔬菜及豆漿,以小火熬煮2小時,留高湯備用即可。

 

素豆漿高湯

素食者應該多補充豆類食物,以強化優質蛋白質的攝取。用素豆漿高湯入菜料理,可增加營養素的攝取,有助於提升免疫力。

材料

原味豆漿2000c.c.,玉米150克,昆布30克,

白蘿蔔、蘋果各250克

作法

1 白蘿蔔去皮,玉米去鬚,均洗淨切塊;昆布加水泡軟,撈出切條;蘋果洗淨,去蒂。

2 將作法1和原味豆漿放入湯鍋中,以慢火熬煮1小時,留高湯備用即可。

 

 

簡單做豆漿˙健康靠自己

美味的豆漿高湯輕鬆上手

 

本文摘自《養生豆漿這樣喝最健康》一書

 

【更多精采內容請上《人類智庫 www.humanbooks.com.tw》;歡迎加入《人類智庫》 www.facebook.com/humanbooks粉絲行列。未經授權, 請勿轉載!】

 

«  

  »

#家常菜食譜  #笑話謎語 com  #twdvd com  #cnn com  #pc man  #net book  #net books  #note book  #ipad book  #facebook  #face book  #預防骨質疏鬆  #咖啡 骨質疏鬆  #骨質疏鬆 ppt  #blue man  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #笑話謎語  #笑話謎語題目and解答  #netbook  #net book value  #facebook餐廳  #facebook開心農場  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜

相關推薦

       原料:排骨一斤.冬瓜一斤,姜1塊,大料1個,鹽、胡椒粉、味精各適量 冬瓜燉排骨的做法: 1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分; 2、冬瓜去皮適當切塊;姜排破。 3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,撈出用清水洗淨。 4、將排骨、姜、大料和適量清水,上旺火燒...

全文檢視 →

      宮保雞丁 原料:雞脯肉250克,花生仁(炸)50克,辣椒(紅、尖、幹)10克,姜5克,鹽3克,大蒜(白皮)5克,醬油20克,味精2克,醋8克,料酒25克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)15克,花椒15克,大蔥15克,植物油80克。 宮保雞丁做法 1。將雞脯肉拍鬆,...

全文檢視 →

       番茄雞蛋湯 原料:鮮湯200毫升,胡椒粉2克,蔬菜100克,番茄50克,蔥花15克,雞蛋2個,鹽適量。 番茄雞蛋湯的做法 1.將蔬菜洗淨;番茄放入沸水中稍燙,去皮,切片。 2.熱鍋下油,倒入蛋液煎熟,加入鮮湯,放鹽調好味,加入蔬菜、番茄燒沸,撒上...

全文檢視 →

蒜茸粉絲蒸絲瓜 材料:絲瓜 2根(中小型),大蒜4瓣,粉絲1小捆,蒸魚豉油45ml 1.粉絲放在清水中浸泡變軟;絲瓜削去外皮後斜刀切成厚約0.5cm的片狀,泡在清水中備用;大蒜剝去外皮用刀拍碎後切成蒜末。 2.炒鍋中倒入少許油,待油溫五成熱時放蒜末放入,保持小火將蒜末炸至酥脆且呈金黃色​...

全文檢視 →