走進店內香味撲鼻，感覺好像整個空間都被牛肉香味給充滿，沒有散去的時候。室內座位很復古，木頭餐桌餐椅讓人有在家用餐的樸實享受。
▲每張桌上都設有鍋爐，方便顧客煮食鍋類餐點。營業近20個年頭，親切的老闆專門料理牛、羊相關料理，從一開始只賣進口肉品到後來加賣熟食料理，老闆年輕時也經歷過一番風雨，自己探索料理的獨門訣竅，呈現與眾不同的牛羊餐，美味之極，一度登上網路美食熱搜名店之一。
▲料理好吃，一傳十十傳百，不少藝人節目紛紛來店家採訪。牆壁上懸掛很多老闆與不同名人的合照。
▲老闆除了做好料理之外，還寫了一手好書法，店內所有看得到的書法菜單都是老闆親手寫的。老闆亦武亦文，相當有藝術特質，就連料理也能入畫，接下來就來介紹老闆的獨門絕活！
牛三寶大拼盤
牛三寶包括牛腱、牛筋與牛肚，是老闆首推料理。肉品屬美國牛，咬起來有嚼勁卻不顯太老或過柴，而且讓人一口接一口吃不停，適合當下酒菜。老闆相當注重擺盤，在盤上以醬油或沙拉作畫，為顧客帶來點趣味。
▲牛三寶大拼盤。老闆以醬油作畫，畫了一隻鳥、魚、花與三撇，意思就是「鳥語花香」。
▲牛三寶大拼盤份量多又便宜。（200元台幣／大份；100元台幣／小份）去骨肋排麵
去骨肋排麵選用的牛肉是美國去骨牛小排，一碗有5塊半顆拳頭大的牛肉，有嚼勁有口感，另外，湯頭清爽甘甜，非常順口。老闆更是以大量蔥花入餐點綴，引人開胃。這麼大一碗台北可能得花上超過200元台幣，但來到這裡只需150元台幣就能飽足一餐。
▲去骨肋排麵一碗只賣150元台幣。
▲美國牛小排口感扎實有彈性。
▲去骨牛肋排麵湯頭非常清爽甘甜。招牌羊油麵線
這真不是碗普通麵線，一送上桌香味撲鼻，令人想馬上吃一口！麵線最難料理的部分就是控制鹽分，老闆料理不過鹹，麵線上方鋪上厚厚的肉燥，再淋上香味濃郁的羊油，一碗份量不算太多，胃口小的女性來吃剛剛好。
▲招牌羊油麵線。（30元台幣／碗）燒烤頂級羊肩排＋霜降牛
店內「燒烤頂級羊肩排」與「烤頂級霜降牛」等為主廚推薦。老闆特選美國牛肉與紐西蘭羊肉，因肉優質故餐點價位較高。這些肉品進行燒烤製作時，溫火慢烤是老闆的堅持，就是要把肉質水分鎖住，烤到外酥內軟才上桌。推薦給喜歡燒烤風味的顧客。
▲燒烤頂級羊肩排。（240元台幣／4支）；烤頂級霜降牛。（300／2支）白切小羔羊
如果想吃到超軟嫩羊肉來這裡就對了！白切小羔羊以熱湯川燙為主，入口即化，再搭配老闆自製泡菜及醬料，是道非常適合夏天的配菜。建議先嘗嘗沒有沾醬的原味小羔羊，再試試搭配泡菜一起吃，品嘗兩種不同風格的味道。
▲白切小羔羊。（200／大盤；100／小盤）食髓知味羊大骨湯
羊大骨湯用的是當歸湯頭，淡淡的當歸湯在冷冷的冬天很暖胃又養生，喜歡吃羊髓的人可以以吸管吸食，主餐之外點份羊大骨湯做收尾，保胃又滿心。
▲食髓知味羊大骨湯。（100元台幣／碗）老闆特製冰淇淋
最後一定要提到老闆特製冰淇淋，非常好吃不甜膩啊！老闆以豆漿與麥芽糖來製作冰淇淋，不加任何奶粉或牛奶，糖分比例佔整體16％，所以冰淇淋吃起來有豆漿的香甜味，但又相當清爽無負擔。若事來店享用大合菜桌，冰淇淋免費吃到飽；若個人用餐一球冰淇淋為10元台幣。
▲老闆特製冰淇淋口味非常特別，綠色冰淇淋為九層塔口味；粉紅冰淇淋為火龍果口味；藍冰淇淋為蝶豆花口味；另外還有番茄梅子、豆漿與芭樂口味。建益牛肉除了賣熟食餐點，也賣冷凍進口肉品，這部份則由老闆娘負責買賣，不少附近居民都成為老主顧，有的一吃就吃了十幾年。
▲冷凍肉品種類相當多，新鮮有保證。來店用餐不用擔心停車位問題，店家後方就有大面積停車場可停車，非常方便。
老闆經營餐廳理念是堅持「新鮮、自然、高食材」，他強調食材要挑選最高品質、要最新鮮。湯頭無須熬煮太久最自然，「 剛剛好 」最重要。
▲來店即可聞到飄香而來的濃濃肉湯味。
▲店前可以看到新鮮又滿滿的小菜供挑選，顧客自己任夾，以秤重為價位計算方式。台灣旅行趣特約店家優惠─建益牛肉：來店出示特約，打卡送冰淇淋,停車免費，如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我→http://bit.ly/2woqvsS
建益牛肉
地址：宜蘭縣羅東鎮南門路33號
電話：03-9543729
營業時間：週一至週五11:00~14:00；17:00~21:00；週六、日與假日11:00~21:00(每週二公休)
低消：一份餐點
停車資訊：餐廳後方即有停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/2QXl37I
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