從心眼著手 堅持使用好食材的美味秘訣
《好丘》以發掘台灣在地好食材為核心，傳承在地精神為理念，傳遞好的人事物聚集成丘。除了主推最受歡迎的「人氣貝果」之外，也希望讓餐桌上的風景，有更多驚喜與創意發生。嘗試天馬行空的發想與不同食材結合創意的火花，讓「吃的美好」不只是用一種方式呈現，台灣在地食材，可以在餐桌上化成不同的餐點呈現好滋味。好丘天母店，因位於天母地區，異國生活型態特色多元，在餐點組合上，更具多樣化的西式餐點，以受歡迎的人氣詢問度，再推出更多創意口味的『紅藜披蕯』，為中西合併創意美味再增添新話題。
好丘天母限定 健康紅藜與披蕯的中西創意新美味
近期台灣興起了一股「紅藜熱」，紅藜被喻為穀物界紅寶石，具有超高的營養價值，「信豐農場」出產的台灣紅藜原生種，是早期台灣原住民，耕作數百年以來的營養主食，也是大家熟悉的小米酒主要成份。 紅藜對人體有益，其中的膳食纖維是地瓜的7倍，具有現代人缺乏的水溶性纖維素，鐵、鈣、蛋白質、膳食纖維…等綜合營養素，最適合工作忙碌生活壓力大的朋友享用。
《好丘》與《信豐農場》合作，將台灣原生種紅藜揉入披薩麵團中，除了讓披薩顏色更加討喜，咀嚼中也多了淡淡的紅藜香氣。《好丘》創意主廚－小寶，想著有趣好玩的創意，把紅藜磨成細粉，加入pizza dough披蕯豆(做披蕯的麵糰)，意外發現了麵糰變成了淡雅可愛的粉紅色，有如嬰兒小臉龐的飽滿及紅潤，聞起來散發著小麥香氣，隱約中夾帶著一股淡淡的紅藜味，那是什麼味道呢？主廚小寶說：「這就是台灣真實的在地味呀！」
天母好丘獨家 『紅藜披蕯』健康低負擔 慢酌白酒更美味
手工特製的紅藜披蕯餅皮中，特別加入了台灣在地風土食材，外脆內Q的口感，烤出香酥的金黃外衣，吃得到在地食材的真實原味，讓人忍不住一口接一口，健康美味加分！集結台灣從北到南，各地首選的地方物產，推出了8款披蕯口味，每一款都能吃到台灣的在地特色與健康美味，好丘紅藜披蕯卡路里低負擔的，堅持每日手工製作的〝粉紅麵糰〞，讓每一個出爐的披蕯散發香濃的麥香！也推出適合搭配披蕯，與朋友相聚細細慢酌的白酒/啤酒，提供消費者更多元的美味好滋味，歡樂相聚的新選擇。
道地台味最青 創新食尚代表
三杯雞 $330
紅藜披蕯融合台式三杯雞，每口充滿私廚特製醬香口感，以去骨雞腿肉、九層塔、蒜、薑、香油，耐心等候細心醃漬入味。傳承阿媽的私房古法手藝「麻油+醬油+米酒」按比例調製爆香。台式菜色中常見的三杯雞，在主廚的巧思之下，讓中式三杯雞升級成為西式披蕯配料中的新秀之星。再灑上滿滿超份量的起司絲，剛出爐的披薩醬香四溢，醬汁與餅皮交融，中西風味獨特，大口咬下滿滿的封住鍋醬香的雞腿肉，光是用看的就很滿足，再搭配特調醬汁，一咬下外酥內軟，每一口都是美味享受！
創意泰式酸辣風味
風味豬肉 $320
主廚使用泰式辣醬風味，搭配信功肉品的台灣大麥豬，在飼料中加入了大麥，堅持不使用生長激素，自然生長的健康大麥豬，肉質甘甜鮮嫩，肉品嚴格守關吃的健康有保障。香味十足的豬五花，用青椒、紅椒、黃椒絲及泰式香料拌炒入味之後，搭配清新爽口的青木瓜絲及檸檬角點綴，酸辣夠味帶著清爽又開胃！
煙燻豪野鴨與蔬果自然甜溢香
南瓜蜂蜜鴨胸 $310
最受國內外大小朋友們喜愛的台式披蕯口味，就是愛吃台灣宜蘭豪野鴨的細緻甜香肉質！選自宜蘭好山好水，飼養全區採活水讓鴨群飲用，獨特的砂石地質讓排水及環境更乾淨，飼育出健康及完美的豪野鴨。豪野鴨品種來自英國櫻桃谷，全名為「櫻桃谷品種北鴨」肉質細嫰適合西式料理。好丘以實驗性的創意精神，將帶著煙燻過後的鴨肉薄香片，搭配好丘自製手工地瓜泥，混和ricotta起司，使用獨家香料拌炒後，加入新鮮南瓜，搭配現切口感香脆的蘋果，吃得到蔬果真實原味。再淋上台灣獨特的龍眼蜂蜜金桔汁帶著清新的微酸風味，灑上烤核桃與小豆苗，甜而不膩，煙燻鴨胸與核桃的香氣，受大小朋友喜愛！
經典起司美味系列
起司五重奏 $340
披蕯界的經典起司系列，是喜歡披蕯的朋友，不可或缺的必點的首選之道！《好丘》推出披蕯新餐點，發現台灣消費者最喜歡超大份量的「起司口味」，滿滿的乳酪拉絲，隨之而來的撲鼻奶油香氣，令人忍不住在餐桌前準備食指大動攻略美食。傾聽消費者的建議，廚師團隊發揮創意研發可以讓大家一次享受五種起司的上乘美味，完美融合在披蕯的香濃口感、酥脆不腻且軟嫩可口！
搭配以下五種美味起司完美融合：
- 瑪茲卡邦：厚實、象牙色、新鮮不添加鹽而有天然甜味的乳酪，接近鮮奶油的質感。
- 帕米吉阿諾：硬質的起司，有水果香氣，鹹味十分明顯，喜好者稱該起司為乳酪之王。
- Mozzarella起司：源自於義大利的淡起司。色澤純白色，口感柔軟，風味淡雅。
- Brie起司：白黴乳酪，非常柔軟，有著濃厚溫和的奶油味與烤核果香氣。
- Ricotta起司：製作起司過程中以被分離出來的乳清凝固而成，呈雪白色且味道清爽微甜。
古法釀漬老梅膏 酸甜色香俱全
青醬野菇芝麻葉 $300
使用希望振興台灣八八災區農業的「2021社會企業」的梅子，產自全台最大梅子產區，是台20線與台21線間，中部山區生產的野生梅子。全部採自然農法培育，加工過程不使用化學物，經歷十年以上的天然釀漬，為增添美味層次，不惜成本再加入同樣釀造10年以上的義大利巴沙米克醋，相乘調味出健康及誘人味蕾的老梅膏。手工自製搭配的青醬，加上營養健康的好菇菇「香菇、金針菇、杏鮑菇、洋菇」，搭配「老梅膏」與自製油漬蕃茄與破布子，加上芝麻葉成熟大人味的微苦的香氣，獨特酸甜滋味與色香味俱全，提升豐富層次全新味蕾！
手工特製鯷魚抹醬新口感
蒜味鯷魚 $260
大蒜鯷魚美乃滋特殊的口感，與起司絲、黑橄欖、酸豆、紅蔥頭碎、蒜片、紅椒、黃椒，一起配出誘人口感。蒜香美乃滋不帶魚腥味，最適合大人小孩一起享用！
暢銷經典口味天后
瑪格麗特 $270
具歷史經典的瑪格麗特披蕯，傳統做法是採用「紅色番茄、白色莫札瑞拉乳酪、綠色羅勒葉」三種基本食材，也因為代表義大利國旗三種顏色，所以瑪格麗特披薩被喻為「國旗披蕯」。現揉的餅皮上抹產自台灣的聖女番茄自製紅醬，再鋪上白色莫札瑞拉乳酪起司、台灣家常菜常見的新鮮九層塔綠葉，送入烤爐烤熟，出爐便散發一股濃郁的九層塔香氣，聞香撲鼻而來酥脆滑絲，吃來有著新鮮番茄的自然酸甜滋味，而起司增添了奶香與滑潤口感，扎實飄香令人難忘！
焦糖果香肉桂迷人
焦糖蘋果肉桂 $280
主廚研發甜披薩，顛覆傳統加入創新吃法，讓披薩不再只有鹹的口味。使用精心熬煮的焦糖醬汁與蘋果肉桂的經典組合。做法靈感是來自小朋友愛吃的蘋果派，熱熱的一口咬下，酥酥脆脆的滑順果香甜醬，有點像是吃甜的酥脆熱餅乾。甜披薩使用的是紅藜餅皮，擀薄後先舖上一層起司，再放蘋果，使用四方鮮乳做為果醬秘方基底，讓奶香更濃郁芳香，等待蘋果與肉桂的甜蜜成熟香氣！
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