粉紅酒的色澤包括了亮粉色、鮭魚粉到粉橘色等多樣變化，「能表現這樣出甜美浪漫的顏色跟釀造方法有關。」資深侍酒師聶汎勳指出，運用像是初榨概念的「放血法」「短暫浸皮法」或是「混調紅白酒」等方法都能釀出粉紅色的酒。
由於粉紅酒滋味比起紅白酒來得溫和淡雅，因此常被低估搭餐實力，台北萬豪酒店餐飲營運經理、資深侍酒師聶汎勳，就選了干型粉紅酒搭配台菜，讓餐桌美麗又親切。
聶汎勳挑選的粉紅香檳「 Billecart Salmon Rose NV」就是一瓶百搭酒款，由35% 的夏多內、30% 黑皮諾，以及25% 皮諾慕尼耶葡萄釀造，酒色粉紅帶橘，酸度適宜不甜膩，帶有溫暖烤麵包香氣，氣泡綿密細緻，用香檳專用杯還可以延續活潑的氣泡達1個小時。
看完整內容
延伸閱讀
粉紅酒的幽默 台菜最明白
打破品飲慣性 沒有調酒師的調酒吧
解鎖柵門機關 單杯吧裡高價酒藏專區現身
到百貨公司不靠櫃來靠「吧」 單杯酒淺淺的放縱
團購美食推薦 宅配甜點推薦 台中蛋糕美食首選─咕咕霍夫茶蘋果 »
#美食之旅 #繪圖軟體 ill #ipad car #car game #car games #games car #lcd mon #cable car #u car 汽車 #u car f1 #moet 粉紅香檳 #o car #lec 避雷針型錄 #art yes頂溪 #蔡依林j art #香港美食之旅 #台南美食之旅 #繪圖軟體 ill下載 #next car game #race car game #car games 2 #舊金山 cable car #san francisco cable car #u-car 汽車網 #u car 汽車討論區 #日本美食之旅 #racing car game #car game 遊戲 #cable car 叮噹車 #cable car museum
