美食之旅日本美食之旅@築地市場搬遷倒數 百年咖啡廳「愛養」最快4個月後熄燈

築地市場搬遷倒數 百年咖啡廳「愛養」最快4個月後熄燈

築地市場內的「愛養珈琲の店」空間裡飄浮著咖啡味、烤土司香,很仔細聞時還會察覺其中融著很淺、很淡、很隱約的魚鮮氣味。這裡像是市場裡的員工咖啡廳,咖啡店三代的任務都以熱咖啡,照料著魚販師傅們勞動後的胃,不過,這間迷人的老咖啡店最快將在4個月後因為市場搬遷,熄燈走入歷史。

8月上旬的東京,正迎接著連續14天的降雨鋒面,天空陰霾,霧氣盤繞,早晚的涼意有時甚至偏冷。這天清晨,我跟著築地市場的魚販師傅們,一起在「愛養珈琲の店」的吧檯邊喝著熱騰騰的咖啡牛奶。

吧檯邊散落坐著頭綁著毛巾、腳套著雨鞋的魚販師傅們,熱咖啡送到桌前,他們還是各自埋首在攤開的報紙裡,幾分鐘後才拿起小湯匙慢慢攪拌咖啡,這是他們從天還未亮就開始忙碌的休息片刻,清晨的賣力叫喊在此得以小歇。


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