美食之旅嘉義縣公車阿里山時刻表@玉山、阿里山、合歡山、陽明山...全都變身最美的「剉冰美景」 《好丘》創意限定「山系冰品」透清涼!

玉山 阿里山 合歡山 陽明山...全都變身最美的「剉冰美景」 《好丘》創意限定「山系冰品」透清涼!

熱浪來襲~一起吃冰抗暑吧!

2018「夏涼好個丘!」消暑冰品特輯

好丘信義店 推出創意限定「山系冰品」

「玉山、阿里山、合歡山、陽明山」變身最美的剉冰美景!

熱浪來襲,從夏至開始將進入長期的酷熱季節!<好丘信義店>推出最具台系風格的剉冰,歷年推出獨家的文青剉冰,深受消費者喜愛,成為每年夏天打卡、朝聖的人氣冰品。今年再度創造全新人氣話題,「好丘信義店」因坐落於四四南村,附近擁有許多綠意小山丘造景,好丘主廚發揮創意,以「山丘」做為今年發想冰品的創作來源,結合大自然給予的想像空間,設定台灣四座有故事的山為主題「玉山、阿里山、合歡山、陽明山」,好丘的廚房團隊發揮年輕創意,發掘台灣從北到南,各地農家培育的健康在地好食材,讓炎炎夏日,吃起透清涼的剉冰,也很有台灣味哦!

 

【玉山 YUSHAN$240

台灣第一高峰,更是東亞最高峰,因常年覆雪、皎潔如玉得名,因此選用台灣最負盛名的夏季水果,豪爽地鋪上新鮮的愛文芒果與鳳梨,山腰間藏有爽脆銀耳,山頂上覆蓋著酸甜金桔果凍,最後淋上以百香果及龍眼蜜特製的清爽果漿,在夏季裡品嘗最在地的台灣消暑滋味。

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山頂造景,以「金桔檸檬、山梔子」自製而成的新鮮果凍。「金桔檸檬」抗暑解熱,「山梔子」為天然中藥材具有清涼保肝的降火功效,是傳統手工粉粿的常用食材。使用大量新鮮當季水果「金鑽鳳梨、愛文芒果、芭樂、金桔」、搭配富含植物性膠質和礦物質,養顏美容的白木耳。最後再淋上酸甜的百香果與「蜂蜜滴家」天然龍眼蜜果漿,使用雲林火龍果、鳳梨細心熬煮,埔里百香果所融合的蜂蜜水果醬,無添加人工用劑,呈現簡單的自然果香滋味。

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【阿里山ALISHAN$240

台灣的五大山脈之一,與玉山山脈平行遙望,登阿里山遠眺雲海裡的玉山日出是許多台灣人的難忘回憶,因此使用海鹽鮮奶霜點綴上茶粉再現繞山雲海,山頂上是日負盛名的阿里山咖啡凍與糖漿,讓經典的高山茶與咖啡搭著綿密奶香,再次成為夏日難忘的體驗!

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山頂造景,以自製「手工咖啡凍」,呈現出大人風味的溫醇韻味,使用人氣品牌「GOODMAN ROASTER」咖啡,獨家調製的「海鹽鮮奶霜」象徵覆蓋山脈如詩如畫的白雪皚皚,為了營造巧妙的層次口感,特別選用與來自花蓮舞鶴,傳承四代葉家茶農「舞間茶心」所生產的「煎茶粉」增添茶香風味。最後淋上以手工自製的咖啡糖醬,點綴出成熟雅韻的沁涼滋味。

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【合歡山 HEHUAN$240

以四季如畫而盛名遠播,春賞杜鵑、夏賞林,秋賞楓紅、冬賞雪,因此選用南投無毒玫瑰花瓣搭配香脆蘋果丁重現群山花毯,再點綴當季甜如蜜的荔枝鮮果與自製荔枝凍,最後在山頂覆蓋上點題的玫瑰果凍,是一款香氣芳馥且姿態高雅的冰品。

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山頂造景,專為女孩們設計的「手工玫瑰凍」,使用來自南投埔里的「玫開四度」玫瑰花瓣醬,採集園區內可食用級的新鮮玫瑰花,慢火熬煮保留玫瑰花瓣的餘香,不加人工添加物。盛裝清冰之後,在山腰的冰層裡豪邁地鋪上貼心去核的新鮮荔枝果肉,再加上來自彰化芳園鄉的「台灣果鑽-黑葉荔枝」,費時費工自製的黑葉荔枝果凍,口味偏酸但果味更增濃郁,經72小時低溫窯烤,將荔枝果肉與蔗糖熬煮,果蜜前味微酸淡雅,後韻蜜香回甘,味道層次豐富。

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【陽明山YANGMINGSHAN$240

台北市的後山庭園,與台北的歷史人文發展密不可分,舊名「草山」,以其獨特的火山地形著稱,因此選用低溫磨製的濃味茶粉厚蓋成為蔥鬱草原,搭配山腰的軟綿香甜花生,再鋪上ㄧ整圈濃郁的芝麻糊與白湯圓再現火山地形的冉冉雲霧,就在滋味雅緻的經典搭配裡,慢慢體會陽明山的人文氣息吧!

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山頂造型,選用來自花蓮舞鶴,家傳四代的「舞間茶心」,自家生產,低溫研磨保存茶葉最原始的採集風味,專門外銷日本的頂級「台灣煎茶」,好丘自製「煎茶凍」,煎茶豐富的維生素A、B群及豐富礦物質,提升茶香風味,讓吃剉冰也能品味茶香。除了加入煎茶凍,還選用來自南門市場老店「劉仲記」芝麻糊、白湯圓、台北迪化街名店「夏樹甜品」花生仁、除了視覺裝飾加分之外,也重視夏季食補養生,最後淋上「煎茶奶霜醬」更增茶香風味哦!

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同場加映- -

沁涼夏日氣泡飲(外帶)

【檸檬冬瓜】冰搖咖啡 $75

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選自台南善化「一等涼」古法冬瓜糖漿,加入美式咖啡與現榨檸檬汁,加口味獨特,帶有台灣在地風情的創意新口感。

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濃郁的咖啡豆香和舌尖微微苦韻,和著熟悉的古早味冬瓜糖甜韻與檸檬的自然酸度,意外的融合與和諧。

 

【薄荷蜜果】氣泡飲 $75

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以黃金比例調配的台灣在地水果醬,搭配甜而不膩的「蜂蜜滴家」天然龍眼蜂蜜,再加上清爽的薄荷葉,就是超消暑的熱帶沁涼氣泡飲。

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【金桔莓果】氣泡飲 $75

選自高雄縣大樹鄉的「大樹張媽媽」自產桑椹,桑椹為女性滋養美容的夏季聖品,含豐富的花青素、果酸、類葫蘿蔔素…等抗氧營養成份。

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吃得到桑椹果粒,加入金桔與鮮果的氣泡飲酸甜滋味,就是最棒的解暑聖品。

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