美食之旅紅燒牛肉麵食譜 阿基師@無法單人「釘孤枝」的超大海陸拼盤

無法單人「釘孤枝」的超大海陸拼盤

有時到牛排館點了牛排,又想吃豬排,更貪心的時候還想拼海鮮,沒想到「棧F-U Kitchen」讓我3個願望一次滿足,點「八百壯士肉搏大拼盤」一次能吃到霸氣的戰斧豬排、鮮甜Q彈的大草蝦,以及一般餐廳少見的丹佛牛排,搭配季節炭烤蔬菜、墨西哥風味烤玉米粒、烤蒜頭,實在太澎湃!無法一人「釘孤枝」的分量,只好趕快揪壯丁朋友來消滅它們。

走進台北市中山北路上、超過一甲子老屋改建成的「棧F-U Kitchen」,能看到斑駁的紅磚牆上,以繽紛的樂高積木,填補拆除階梯後的坑洞,呈現一種既衝突卻又和諧的美感,「我有在蒐集樂高,所以我想把舊的東西跟新的文化結合,營造新舊並容的氛圍。」餐廳協理曾威翰說。

  1. 無法單人「釘孤枝」的超大海陸拼盤
  2. 無法單人「釘孤枝」的超大海陸拼盤
  3. 無法單人「釘孤枝」的超大海陸拼盤
  4. 無法單人「釘孤枝」的超大海陸拼盤

料理風格也如出一轍,以新流行的食材,結合原始火烤的烹調方式,「我們從美國進口蓄熱性佳的黑鐵烤爐,搭配龍眼木做柴燒,讓食材燻附迷人炭香。」曾威翰解釋。餐點分量也以雙人共享做設計,最能吃出主廚火上功夫的是「帶骨CH牛小排20oz」,選用美國Choice等級的帶骨牛小排,僅以鹽、胡椒調味,再以600度高溫炙烤出肉香,5分熟的肉質鮮甜紮實,從骨邊削下的細肉特有嚼感,還帶骨頭的焦香味。


看完整內容

延伸閱讀
隱身老大樓裡的神戶牛排創始店
每日千元內預算!輕鬆避開人潮享受包船般的海上輕奢華玩法
阿基師來了 端出性價比超高自助餐搶客

«  

  »

#美食之旅  #小籠包做法 阿基師  #啤酒屋 台北市  #羊肉爐作法 阿基師  #牛肉麵食譜 阿基師  #牛肉麵作法 阿基師  #咖哩食譜 阿基師  #咖哩雞做法 阿基師  #清粥小菜 台北市  #滷味做法 阿基師  #食品材料行 台北市  #大埔鐵板燒 台北市  #海鮮吃到飽 台北市  #綠咖哩食譜 阿基師  #素食餐廳 台北市  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #紅燒牛肉麵食譜 阿基師  #清燉牛肉麵食譜 阿基師  #紅燒牛肉麵作法 阿基師  #蕃茄牛肉麵作法 阿基師  #雞肉咖哩食譜 阿基師  #綠咖哩食譜 阿基師  #日本美食之旅  #素食小籠包做法  #清燉羊肉爐作法  #岡山羊肉爐作法  #藥燉羊肉爐作法  #羊肉爐作法教學  #羊肉爐作法 麻油

相關推薦

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路   現代人愈來愈講求健康飲食,除了少油、少鹽外,無肉料理也成為許多人的飲食新選擇!然而許多人對於素食的印象卻還停留在素料、素肉以及一堆蔬菜,在這儂編就要來打破大家的印象,向大家介紹北中南4家新潮蔬食餐廳,可別小看他們,這些蔬食料理可都比葷食...

全文檢視 →

影視歌三棲男神炎亞綸在後疫情時代大爆發,除專注於演藝工作,埋首預計年底推出的新專輯外,今(27日)宣布插旗在台中綠園道商圈的手搖飲品牌「茶明載波」正式開幕,試營運期間每日銷售逼近千杯,更有北中南粉絲特地前往朝聖,成為另類打卡景點。 他透露,茶對他來說是一種回到兒時,過年回家與叔伯阿姨們喝的回甘,泡的...

全文檢視 →

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路   前陣子全聯在國父紀念館附近推出了期間限定火鍋店「全火鍋」,讓一票不論是全聯粉絲又或是火鍋迷為之瘋狂。當然~捷運國父紀念館站的美食絕對不只有這樣而已,在此有來看展的文青、台視的上班族又或是明星等,再加上鄰近東區商圈、大巨蛋等因素,想當然美...

全文檢視 →

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路   被疫情悶得慌,想起每次出國總要到當地超商來個大掃購,買個最接地氣的當地零嘴到飯店爆吃一頓,絕對是必做List之一!但是外國人來到台灣又會到超商買什麼呢?今天儂編就帶各位解密,外國人最著迷的7-11超商美食Top10!台灣人最引以為傲的泡...

全文檢視 →