模型底部鋪上紫蘇飯，擺上酪梨，再放上鮪魚泥，最後蓋上一層飯，用力一壓，蛋糕體完成。
鋪上新鮮海膽，中間妝點上一朵鮭魚花，貼上檸檬增添香氣，再撒上鮭魚卵，大功告成，父親節限定的鮭魚蛋糕好評不斷。創意料理，可不只這一道。
傳統的披薩皮換成了海苔跟醋飯，鋪上滿滿醬料跟蟹肉，最後撒上厚厚起司，烤爐高溫下，披薩披上金黃色表皮，散發濃濃海味，香味四溢，讓饕客食指大動。
客人越吃越刷嘴，大口塞入，滿足的直點頭。好吃的秘訣，就在新鮮。位在新竹南寮漁港旁的這間日式料理店，魚貨一上岸，直接拉進來。老闆熟練清洗七星魚，剝除內臟。生魚片如何新鮮但不腥臭，老闆自有一套方法。
原來老闆長期與魚貨打交道，開業短短1個月，吸引不少老饕上門，成為漁港新亮點。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
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