美食之旅日本美食之旅@永和隱藏版水餃 皮Q得像現擀

永和隱藏版水餃 皮Q得像現擀

相較於餐廳的大魚大肉,我更愛小店簡樸無華的家常料理,隱身新北市永和區六合市場裡的「永和董家水餃」,就是我想簡單吃頓晚餐,會報到的小吃店,剛起鍋的水餃,皮就像現擀的一樣Q,點10顆再配1碗湯,美味又滿足,離開前再外帶2包冷凍水餃,當颱風季的存糧最適合不過。

水餃店的位置對非在地人來說,可能會不太好找,原則上就是從永和得和路388號的中藥行旁,穿過一條小道直走,就會看到水餃攤,下午4點半才開賣。

  1. 永和隱藏版水餃 皮Q得像現擀
  2. 永和隱藏版水餃 皮Q得像現擀

我喜歡他們家的水餃,勝過多家連鎖店的最大原因是外皮口感相當Q,有類似現擀麵皮的彈性,「高麗菜水餃」的內餡,菜肉比例剛好,能吃到菜的脆度,還有肉的鮮甜,調味清爽不膩,「韭菜水餃」口味相對較重一些。


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