但現在台中朋友不用羨慕啦，壽司郎規劃進軍台中地區開設第一家街邊店「台中黎明市政南店」，開始召募員工中，相信再過不久就會開幕。
壽司郎的特色就是高度智慧化，每個壽司盤底部皆安裝IC晶片，掌握食材新鮮度，只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢，讓消費者吃到的料理都是新鮮的。
此外，IC晶片的大數據還可以幫助了解什麼時段、什麼壽司賣得最好，能得分析出尖峰期與離峰期，而且透過大數據，廚房人員也能了解在什麼時段要準備多少的壽司。
圖片來源：[email protected]壽司郎、Pexel
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