但現在台中朋友不用羨慕啦,壽司郎規劃進軍台中地區開設第一家街邊店「台中黎明市政南店」,開始召募員工中,相信再過不久就會開幕。
壽司郎的特色就是高度智慧化,每個壽司盤底部皆安裝IC晶片,掌握食材新鮮度,只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢,讓消費者吃到的料理都是新鮮的。
此外,IC晶片的大數據還可以幫助了解什麼時段、什麼壽司賣得最好,能得分析出尖峰期與離峰期,而且透過大數據,廚房人員也能了解在什麼時段要準備多少的壽司。
圖片來源:[email protected]壽司郎、Pexel
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