背包客旅遊信用卡公共事業代繳@日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則#2無名小菜不要拒絕

居酒屋,指日本傳統的小酒館,是提供酒類和飯菜的料理店。起源於江戶時期,據說最初是酒舖經營者為了使客人在買酒之後,能當即在舖內飲用而提供一些簡單的菜餚開始的。隨著時代的推移,居酒屋也逐漸成了日本文化不可缺少的組成部分。

 

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

居酒屋的店面一般都不會很大,裝修也都很樸實無華,照明不暗不亮。而且,居酒屋大概是日本少有的幾種即使大聲喧嘩也不要緊的公共場所之一。

 

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

經常可以看到在居酒屋裡一個個喝得面若紅霞,聊得眉飛色舞,即便是不懂日語的遊客也能感受到那種藉著酒勁卸下面具的輕鬆、暢快。這裡的食物雖然不及高級餐廳那麼考究、精美,但卻誠意十足:食材新鮮,調味用心,烹製認真,口味鮮明,像家庭料理一樣帶來樸實的愉悅與滿足。

 

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

然而就是這麼一個令人放鬆愉悅的地方,對於初次來到居酒屋的人,卻有著不少的潛規則!

 

潛規則1:大件行李“丟掉丟掉”

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

除了一些比較大的連鎖店鋪,一般說來居酒屋的空間都是比較小的,甚至在生意火爆的時間段,摩肩擦踵的人擠人場面也會出現。如果你帶著大型的行李箱或背包前來……雖然店家可能會親切又努力地找地方幫你塞行李,但場面會變得有些尷尬。所以,建議來居酒屋的時候不要攜帶大件的行李和包裹,將它們留在住宿的地方為上策。

 

潛規則2:無名小菜不要拒絕日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

剛找到位置坐下,還沒開始點菜, 滿臉笑容的服務生就先端上來了一碟小菜!?

 

別捉急,這不是端錯了。這道菜就是給你的,並且這道菜在菜單上是找不到的!它叫做「お通し」(Otoshi),意思就相當於其它地方所說的服務費或座位費,也可以說是店家表示歡迎的一種方式。當然,是要另外收費的,這碟小菜一般費用是300〜800日元。可別小看這碟料理,通常是店家使用當季或是當天推薦的食材做成,有時味道比自己點的菜還好吃。

 

*最初去日本旅遊的人有些可能不太理解,為什麼我沒有點,卻給我端上了還要收費,強買強賣麼?其實,這只是文化的不同。入鄉隨俗,理解為歐美那樣的小費就好了。

 

潛規則3:點菜前先點飲品

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

和我們國內不太一樣喜歡在菜都點過之後再點飲品,居酒屋裡是先點喝的。

 

打開居酒屋的菜單,小菜、沙拉、主菜,從類別到細項,還真是會讓人看得眼花了亂。先點杯飲料,一邊喝一邊看,為點菜爭取點時間。在店家忙著端上飲料之前的這段時間,就可以問清楚同行人的喜好,有的放矢的點菜。特別在一些傳統的居酒屋,能吃到一些店家的特別料理,是別家菜單上找不到的。

 

 

 

潛規則4:不要一股腦點一堆菜

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

居酒屋最大的特點就在於可以嚐嚐多樣的小品,均衡地調整菜色,推薦分階段的點兩、三道菜,視在座的反應再決定是否繼續叫菜,否則點辣麼多一是吃不完,二是放不下(居酒屋的桌子一般不會很大)。點菜的順序一般先從小菜、沙拉以及“本日推薦”等料理開始,聚會尾聲再點個主食來做結尾。最近也流行在飯後加點一道甜品。

 

潛規則5:不許吃獨食

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

無論你是否對烤雞串情有獨鍾,或是多愛芥末小章魚,一個人點一盤獨享是很掉份兒的。桌子上疊了好幾個相似的碗盤,那就是用來給大家分著吃的餐具,被稱為「取り皿」。見者有份、你來我往,正是居酒屋有趣的地方。順便提醒:生魚片等生鮮的食材如果上桌,享用美味要趁早!

 

潛規則6:這裡不是家、不是酒店

 

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

雖然居酒屋的額氣氛很好,很放鬆,菜品也很接地氣,特別是有榻榻米和蒲團的席位,很有家的感覺。然而這裡不是家,在醉意和睡意全部湧上之前,趕緊散席吧。可不要就這麼的倒頭就睡啊!

 

潛規則7:結賬派代表

日本居酒屋,門簾背後的7道潛規則 2無名小菜不要拒絕

 

在國內吃過飯後,都是幾個人爭相付賬(假模假樣的不算),而在日本並不是這樣。在居酒屋,雖然也是派代表結賬,但日本人習慣「割り勘」,就是平均分攤,或是酒喝得多的人就付多一點。特別是同行的人有日本友人在場的時候,不妨入鄉隨俗。很重要的是,有些居酒屋不支持信用卡,別忘了準備點現金在身上,避免尷尬。

 

授權來源:今日日本    ID:JinJapan
原文標題:日本居酒屋,門簾背後的潛規則…


未經授權請勿任意轉載

«  

  »

#背包客旅遊  #信用卡 公共事業  #apa 立法院公報  #五福停車場 信用卡  #繳學費 信用卡  #黑卡 信用卡  #中國信託 信用卡  #居酒屋 台北  #3d 信用卡  #便宜機票網 背包客  #機票比價 背包客  #自助加油 信用卡  #補稅 信用卡  #聯通停車場 信用卡  #東南亞戲院 信用卡  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #信用卡公共事業代繳  #五福停車場信用卡優惠  #繳學費 信用卡 優惠  #黑卡 信用卡資格  #中國信託信用卡中心  #中國信託信用卡紅利點數  #日式居酒屋 台北  #天狗居酒屋 台北  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #中國信託信用卡機場接送  #中國信託信用卡年費

相關推薦

草根影響力新視野 圖/文:Dr. Phoebe "他們其實不應該贏的,但他們卻贏了,而也因此而改變了戰爭的趨勢。雖說這場戰役在人看為極為不可能的,但卻因著技巧、信心、和勇氣的強力結合,而得以將人們從戰敗之中轉化為無比的勝利。"(Watler Lord作家,寫到有關於中途島之戰) 聖地牙哥除了有著宜人...

全文檢視 →

【玩全台灣旅遊網特約記者陳健安報導】印象中的雞蛋是什麼顏色?純潔的白、大地色的棕,除以之外還能有其他顏色嗎?位於彰化埔鹽的「桂圓自然生態農場」,老闆秉持著這樣的想法,開始一連串的培育計畫,最後竟培育出五顏六色的彩色蛋!希望每一顆雞蛋都能像珠寶石般閃耀著各種顏色展示著。 圖說:混合不同品種的雞孕育出五...

全文檢視 →

美國加州將在今年九月舉行一年一度的荒野祭典,融合像是瘋狂麥斯和北斗神拳等末世作品中的世界觀,所有參加者都需要打扮成末日的生存者,在這個沙漠世界中想辦法生存。祭典當中除了真實重現電影瘋狂麥斯的場景,更有各式各樣的活動可以參加,更有地下競技場讓參與者體驗電影中生死搏鬥,喜愛末世電影的網友們還不趕快參加!...

全文檢視 →

泰國皇室昨(13)日證實,國王蒲美蓬(Bhumibol Adulyadej)於傍晚辭世,享壽88歲。泰國總理府也發出公告,即日起進入國殤期,部份旅遊景點關閉,旅客行程勢必會受到影響,國內旅行社業者表示,目前泰國團都是正常出團,但之後會視景點關閉情況調整行程。 泰王蒲美蓬駕崩,泰國總理府即發出公告,...

全文檢視 →