背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@日本全國壽司店巡迴之旅 品嚐職人手藝打造出的逸品傑作

目前日本料理的代表,可以說是已經滲透到全世界的【壽司】。總是會在不經意的時候突然很想吃的壽司,可說是大和民族代表的靈魂食物。 這次將精選能夠代表日本料理的壽司名店,介紹給台灣的讀者朋友。

神楽坂 鮨 りん(KAGURAZAKA SUSHI RIN)

日本全國壽司店巡迴之旅 品嚐職人手藝打造出的逸品傑作
坐落於神樂坂地區寂靜小巷弄裡的【神楽坂 鮨 りん】(KAGURAZAKA SUSHI RIN)。位在東京地下鐵・飯田橋車站B3出口步行約3分鐘的位置。

為了充分地將當季最可口的海鮮帶出其本身的美味,使用了2種壽司飯,經過考量飯和食材的協調感後所再捏製。也有能品嚐到從築地買進的新鮮食材所推出的套餐,可自行選擇單點或是套餐的方式,也是這裡的一大重點。

有吧檯座位和一般桌椅座位,特別推薦在特別的日子裡來利用。

・神楽坂 鮨 りん(KAGURAZAKA SUSHI RIN)
地址:東京都新宿区神楽坂3丁目6 神楽坂3丁目テラス2F
電話:03-5228-4200
營業時間:11:30~14:00(最後點餐13:30);17:30~22:30(最後點餐22:00)
公休日:週日・國定例假日的週一

千取寿し本店(SENTORIZUSHI HONTEN)

日本全國壽司店巡迴之旅 品嚐職人手藝打造出的逸品傑作
在金澤有間來自全國知名人士或是饕客頻繁造訪的壽司店【千取寿し本店】(SENTORIZUSHI HONTEN)。只有老店才能品嚐到的極品壽司,用的是新鮮食材和清澈井水然後用爐灶炊煮而成的壽司飯,因此讓人光知道作法就垂涎欲滴。

除了是高格調的氛圍,同時也是觀光客也能輕鬆蒞臨的餐廳,請務必親身造訪體驗看看吧!

・千取寿し本店(SENTORIZUSHI HONTEN)
地址:石川県金沢市石引1-17-3
營業時間:11:00~22:00
公休日:週四・每月一次週三

美濃寿司(MINOZUSHI)

日本全國壽司店巡迴之旅 品嚐職人手藝打造出的逸品傑作
在岐阜縣・美濃地區廣受好評的老店【美濃寿司】(MINOZUSHI),創業至今約40年的歷史。以【握住美味・握住精髓・握住心】的信念,持續提供和創業當時完全不變的味道。

壽司飯使用的是富山縣魚津的越光米,還有靜岡縣的山葵,以及在三河灣和伊勢灣捕獲的新鮮天然魚類。此外,也有提供在300公斤的飛驒牛上,僅能取下4公斤的稀少肩膀肉的中心部份所做成的飛驒牛握壽司。

想要慢慢品嚐高級壽司的美味時,極力推薦旅人造訪這間壽司店。

・美濃寿司(MINOZUSHI)
地址:岐阜県土岐市泉町久尻43-8
電話:0572-54-6318
營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00 ※週六・週日為11:30~22:00
公休日:週一

結語

全日本雖然有數不清的壽司店,但在這些眾多選擇之中依然存在著不管吃幾次都有新感動的店家。

在旅行的同時,請務必造訪列入口袋名單的店家。

【閱讀延伸】
 
 
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