美食之旅eve lom 全能深層潔淨霜@改變葡萄酒歷史的男人8月底即將來台

改變葡萄酒歷史的男人8月底即將來台

氣候變遷改變了世界,也改變了葡萄酒的疆界,過去氣候寒涼、完全無法釀酒的高緯度地區,竟也開始被劃入生產葡萄酒的好球帶,高冷的英國即為其一。促成新世界葡萄酒崛起的酒評家Steven Spurrier,就在故鄉英國找到與香檳區一樣土質的農莊,釀起氣泡酒。

歷史上總有些喪權辱國的日期會被狠狠記得,對於法國葡萄酒迷來說,西元1976年5月24日的「巴黎審判」(The Judgement of Paris),是他們不忍回首的一天。在法國酒獨領風騷的70年代,其他國家的葡萄酒都被視為次級品,尤其屬於新世界的美國酒,更是不值一哂。

而率先擊破這個神話的,是英國酒商兼酒評家Steven Spurrier。他邀請了9位法國權威評審,在巴黎舉辦了一場盲飲。參賽的除了有美國酒,更有法國波爾多一級酒莊的好年份酒,名次公布後,紅、白酒出乎意料均由美國酒奪魁,當場讓法國人的玻璃心碎一地。


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