美酒美食Wonderful 以酒會友醉風雅
撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉、盧大中
台北市最大葡萄酒主題餐廳，「WINE-derful葡萄酒餐廳」形塑宛如置身南法葡萄酒莊園，仿歐洲打造專業酒窖，收藏100多種酒款，對於飲酒更是講究，每款酒類皆有專門酒杯，每瓶酒在乎它的溫度，因此常吸引外國酒莊莊主、酒廠代表，與「WINE-derful」合作推出餐酒會。
酒莊莊主陳彥勳Henry表示，「WINE-derful」開幕三年多來，每個月會推出一至二場的餐酒會，曾與不少有名葡萄酒莊合作，或是推出主題性的餐酒會，於2015年推出帝富香檳Champagne Devaux酒莊代表訪台All Champagne餐酒會，今年陸續舉辦法國五大產區浪漫餐酒饗宴、仲夏德白饗宴Villa Wolf 釀酒師訪台餐酒會、以及義大利名廚國際餐酒會等，皆深獲品酩人士的好評。也因為經常舉辦餐酒會，主廚邱繼光會因應酒款的特性與風味，依照客戶需求，餐點客製化，料理出適合佐酒的美味佳餚。
義大利的蒙特普奇安諾紅葡萄酒Longo Montepulciano D′Abruzzo DOC酒款濃烈但入口溫順，一口「酒醋炒野菇」，多層次風味釋放出來。
最新一季的下酒菜，皆由Henry親自挑選酒款，酒價平易近人，很適合三五好友相聚同歡。若想要等級再好一點，Henry推薦搭配「法式酸奶牛」的老藤金粉黛紅酒Rodney Strong Zinfandel Knotty Vines 2013，透過橡木桶的熟成，加強金粉黛品種特有的香料氣息，令人驚艷、深深著迷。
「祕魯酸漬生龍虎斑」來自義大利太陽谷酒莊古器英索里亞白酒Cantine Settesoli Palmento Inzolia DOC，與屏東養殖的龍虎斑海鮮最對味。
擁有20多年喝酒資歷，熱愛交朋友的Henry說，只要喜歡美食、喜歡喝酒，歡迎來參加我們的主題餐酒會，不僅可以喝到多種不同酒款，還能與他人交流；下次到「WINE-derful」，找Henry聊聊，你將會收穫更多。
McManis Chardonnay美尼斯家族酒莊 夏多內，帶有些許奶油爆米花香氣搭配蘿勒蒜味鮮蝦。
法式酸奶牛肉 Rodney Strong Zinfandel Knotty Vines 2013老藤金粉黛紅酒 美國加州。
BOX
WINE-derful葡萄酒餐廳
- 地址：台北市中山區民生東路三段27號
- 電話：02-2518-2122
- 網址：www.wine-derful.com
- FB：www.facebook.com/winederfulrestaurant/
喝酒不開車 開車不喝酒
【原文刊載於《az 旅遊生活》177期；更多精采內容請上《az 旅遊生活》官方網站；《az 旅遊生活》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
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