美食之旅夏慕尼鐵板燒 台北@我在台中這家鐵板燒遇見肉天堂

我在台中這家鐵板燒遇見肉天堂

我到台中「樂軒和牛專門店」,服務生端出套餐「肉天堂」海陸食材盤,眼神快速掃過,一隻肥碩龍蝦在右下,5款牛肉部位分躺在高低錯落平台階梯上,還有干貝、時蔬和沾醬。即使眼花撩亂、還沒看夠,但老實說,我已等不及品嘗牛肉遇上炙熱鐵板後,那滋味是否真如其名「登上天堂」!

對於肉食主義者來說,有時候吃高檔鐵板燒總覺得不太過癮,端上來的主菜,兩三口肉就沒了,感覺結束還得去小吃店點盤黑白切、嘴邊肉才行。

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這樣的心聲,不是只有我有,「樂軒和牛專門店」老闆張維軒也是。於是他靈機一動,把台中樂軒一樓改造為鐵板燒獨立包廂,發揮精準挑肉眼光,選用澳洲9+等級和牛,4月推出「肉天堂」雙人套餐,一口氣提供「牛舌」「翼板」「橫隔膜」「菲力」「肋眼上蓋」5個部位,而且牛舌厚切1.5公分、其他部位全厚切2公分,吃來有排餐口感,加上以自家提煉的牛油香煎,沒多久就竄出香氣,任誰都很難招架這肉肉的誘惑啊!


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