影音大埔鐵板燒菜單@成德市場老字號 手工香腸、臘肉一級棒

來到南港區成德市場的超人氣豬肉攤,正在剁豬肉的人看起來好面熟,

成德市場老字號 手工香腸 臘肉一級棒

原來是南港區聯成里里長沈長慶,沈里長說三十多年前,從家鄉宜蘭頭城來到台北打拚,便在台北市公有成德市場販售新鮮現宰的溫體豬肉,後來不斷研發多種口味的香腸、臘肉、鹹豬肉和烤肉片,獲得許多消費者的喜愛。

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而沈里長的豬肉攤,最受歡迎的美味香腸,運用獨家特別調製的配方,加上嚴選當日現宰溫體豬肉,選擇較有彈性的里肌肉以黃金比例「二分肥肉、八分瘦肉」醃製入味,才能做出鮮嫩多汁的美味香腸。

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另外臘肉和鹹豬肉,也是非常暢銷的人氣商品。

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這裡還有獨家醬料淹製的烤肉片,每年中秋節一天都要賣上一、兩千斤。

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這家豬肉攤因為肉品新鮮,加上老闆沈長慶里長的獨家好手藝,多年來受到許多婆婆媽媽們的喜愛。

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就是因為豬肉攤生意太好了,沈里長兩個當電子工程師的兒子經常被徵召回來幫忙,其中一位乾脆辭掉高薪工作,接棒老爸的好手藝,另一位兒子也準備要接手拓展網路宅配事業,讓更多消費者能品嘗到每味的香腸腊味。

中嘉台北新聞 許超雄 採訪報導

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第四頻道「中嘉台北新聞」
播出時間:18:00、20:00、23:00、隔日07:00、13:00、16:00

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