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韓國超火的「紅蘿蔔蛋糕」你吃過了沒？據說美味程度，連害怕紅蘿蔔的人吃過都沒發現是紅蘿蔔，還直說要再來一塊！若你也想嘗嘗連韓國歐爸也愛的這款甜點，別遺憾在台灣買不到，現在就自己下廚做！不只好吃還很簡單，最主要是還很健康！不只大人喜歡，平常家裡小孩挑食，媽媽做這個保證小孩吃光光～
連SJ東海都愛這一味
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前陣子在Super Junioe D&E主持的《Danny show》，在介紹韓國美食時，東海大力推薦自己開的咖啡店「하루앤원데이 Haru & One Day」的主打甜點「紅蘿蔔蛋糕」（수제당근케이크），更浮誇的表示「雖然是自己開的，但我每次都會掏錢買很多回家冰」，不推還好，一推可是造成韓國美食網熱搜！到底這款「紅蘿蔔蛋糕」有多好吃？連儂編都想吃看看全網風靡的甜點啦～
這款甜點不是原自於韓國？
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這款造成韓國人風靡的「紅蘿蔔蛋糕」其實並不是源自於韓國！最早可以追溯於1591年出版的英文食譜《Pudding in a Carret root》，二戰時期糖賣得很貴，所以甜點師都會將一些甜份很高的蔬果打成泥混入蛋糕之中，因此「紅蘿蔔蛋糕」就成為了當時家喻戶曉的甜點，還有改良成杯子蛋糕等。近年在日韓爆紅後，擅長美化的小姊姊在製作時都會刻意放上紅蘿蔔造型的糖霜，使外表更可愛，因此再度“聲名大噪”。
香甜滋味小孩也愛
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這款讓孩子一聽到就嚇尿褲子的「紅蘿蔔蛋糕」，吃起來有如磅蛋糕一般的口感，比起海綿蛋糕更扎實一點，吃起來其實一點紅蘿蔔為也沒有，反倒只留下了紅蘿蔔的甘甜香味。改良過後有些人會在裡面加入核桃、葡萄乾、香蕉泥等作調味，再搭配上鮮奶油，最後再撒上肉桂粉，難怪向來健康飲食的李東海也愛到不行～
超簡單作法人人是小當家！
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【蛋糕】材料：中筋麵粉150g、黑糖90g、植物油130g、小蘇打一小匙、肉桂粉5g、紅蘿蔔2根、核桃仁60g、2顆雞蛋。
【奶油】材料：乳酪125g、白糖30g、檸檬汁半匙、鮮奶油100g、
1.紅蘿蔔打能泥備用。蛋跟黑糖混合打均勻 ，再加入植物油。
2.把所有粉類過篩，加入（1），再加入壓碎的核桃仁。
3.烤箱預熱180度烤35分鐘即可。
4.等待同時，可以把所有奶油材料打發至優格狀即可。
5.蛋糕出爐後，等冷卻淋上（4），再撒上肉桂粉就完成啦！
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