美食之旅pentax ist dl@影/他實測炒飯美味10秘訣!加入這一樣最神奇

影/他實測炒飯美味10秘訣!加入這一樣最神奇

影音中心/劉又瑋報導

網路論壇PTT自從成立以來,一直是不少網友分享資訊、交換意見的重要平台,也有不少高手化身「鄉民」藏身其中,日前一位網友在板上發文尋求炒飯達人救援,指出他每次炒都失敗,經常做出鍋巴,卻不知道失敗原因在哪,對此不少鄉民給出建議,料理網紅克里斯丁看完整篇文章,整理出10點能夠成功做出美味炒飯的秘訣,其中令他最不解的就是「加入美乃滋」,親身實測做出「鄉民炒飯」過後,他總算瞭解美乃滋的作用,更大讚這幾點都很實用,果然高手在民間。

該篇文章吸引眾多鄉民,提供如何做好炒飯的意見,克里斯丁從各則留言中,挑選出10個可以相互結合的建議,在備料階段他選用其中一人推薦的「泰國米」,另一人指出「飯要乾一點」,克里斯丁因此將原本煮米的米水比,從1:1調整成1:0.8,有一位鄉民力推只要炒飯「加入香腸」就好吃,這份「鄉民炒飯」的口味就此決定。

影/他實測炒飯美味10秘訣!加入這一樣最神奇克里斯丁整理鄉民如何讓炒飯好吃的建議,其中炒飯前加入美乃滋,是他認為最神奇的一點。(圖/翻攝「Ting's Bistro克里斯丁」YouTube)

將配料依序準備完成的克里斯丁,提及有兩位鄉民表示要將「油與蛋黃」和「美乃滋與蛋黃」攪拌入飯中,他指出前者是典型的黃金蛋炒飯作法,不過後者的組合是第一次聽過,認為這是很神奇的作法,不過當他把三者融合在一起攪拌時,想起美乃滋本身就是蛋和油的結合,看到滑順蛋液有了些許概念,將混和液與米飯拌勻後,克里斯丁拿出其中一人推薦使用的「中式鑄鐵鍋」準備料理,在熱鍋階段他指出有一人強烈建議「油要夠多」,因此這次用油完全不手軟。

影/他實測炒飯美味10秘訣!加入這一樣最神奇當克里斯丁把美乃滋與蛋黃混和之後,看見柔順蛋液,他似乎弄懂為何這麼做。(圖/翻攝「Ting's Bistro克里斯丁」YouTube)

陸續加進配料和米飯的克里斯丁,透過不斷翻炒,保持網友推薦的「大火翻勻」,看見在鍋中蓬鬆跳動的飯粒,整體狀態令他十分滿意,準備收尾時,他沿著鍋邊倒下一圈鄉民推薦的「米酒」進行嗆鍋,最後參考喜歡吃軟飯的網友指點,「蓋上鍋蓋微悶2分鐘」,裝盤之後的鄉民炒飯十足誘人,克里斯丁親嘗後露出滿足表情,帶有酒香和蓬鬆口感的泰國米,讓他有身處國外吃炒飯的感覺,也弄清楚加入美乃滋的用意在於避免飯粒沾黏,是很實用的小技巧,這10點只要靈活運用,做出美味炒飯不成問題。

影/他實測炒飯美味10秘訣!加入這一樣最神奇克里斯丁依序將10點建議融入製作過程,最終成品看起來十分可口誘人。(圖/翻攝「Ting's Bistro克里斯丁」YouTube)影/他實測炒飯美味10秘訣!加入這一樣最神奇克里斯丁認為鄉民的10點建議都很實用,想要做出自己理想的美味炒飯,大家可以挑選幾點融入料理過程。(圖/翻攝「Ting's Bistro克里斯丁」YouTube)


«  

  »

#美食之旅  #ist dl2  #ist dl  #ist ds2  #五月天戀愛 ing  #ing 安泰銀行  #氣炸鍋 地瓜球  #不鏽鋼鍋 第一次  #胡彥斌 在一起  #新婚之夜 第一次  #第一次 電影原聲帶  #製作過程 英文  #蕾哈娜 克里斯  #強辯樂團 不知道  #光良 第一次 歌詞  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #pentax ist dl  #五月天戀愛 ing 歌詞  #五月天戀愛ing的歌詞mv  #ing 安泰銀行信用卡中心  #日本美食之旅  #五月天戀愛ing下載  #戀愛ing 五月天  #戀愛ing視訊50點  #戀愛ing直笛譜  #美女戀愛ing  #戀愛ing 烏克麗麗譜  #五月天戀愛ing  #安泰銀行分行地址

相關推薦

最近台北掀起一波排隊拉麵潮流 好像不排一下隊拉麵就不好吃一樣 許久沒跟瑋瑋見面 吃過另一家排隊店山頭火的瑋瑋就帶著冰淇淋妹 來到中山站附近中山北路旁的一風堂來吃排隊拉麵了!! 這天我們挑了一個良辰 下午3點多快4點 哈哈 好開心 沒什麼人耶!!  隊伍最末端要等20分鐘 可是我們在中間耶!...

全文檢視 →

「一府二鹿三艋舺」,這是台灣人耳熟能詳的諺語。「府」指的是台灣府,就是現在的台南市、「鹿」是鹿港、「艋舺」則是萬華。萬華又分成北萬華指的是大加蚋仔地區,南萬華則是「西門町」與「龍山寺」。 「西門町」在一般人的印象之中,屬於流行的天堂、哈日族的唯一選擇,不論是泡沫紅茶店、咖啡、餐廳、小吃、茶舖&hel...

全文檢視 →

極簡咖啡館 台北市大安區泰順街2巷42號 02-2362-9734   裡頭幾十隻貓都是店主人收留的流浪貓,經過仔細照養之後,完全看不出是流浪貓的樣子。 走進店內,店裡的貓數量很多,這兒的貓很幸福,常常在店裡面找了個角落就開始睡覺,如果被貓兒看上,還會有機會賴在你身上不走。 貓雨咖啡 新北...

全文檢視 →

恩…日前聽朋友說,台南有新開一家HOME比利時鬆餅,就位在金華路上。朋友吃過之後還滿推的,最近剛好有從那附近經過,就順道去嚐嚐看囉╮(╯▽╰)╭~這家HOME比利時鬆餅,好像都是以外帶居多,不過它有的鬆餅都有添加冰淇淋或鮮奶油…等,這種熱天若外帶怕有所顧忌,像這種的建議在...

全文檢視 →