影音那年夏天的味道@它比涼麵好吃100倍,99%的人吃了會上癮!

 

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

自製涼粉

麻辣酸香都有,夏天就要這個味道!

一到夏天,卡娃就愛吃涼粉,這個習慣是從小養成的。我的爺爺是涼粉控,天熱的時候,三天兩頭買一份帶回家,奶奶則調出酸辣醬汁,作為孫輩,每次都跟著吃的爽歪歪,漸漸上了癮。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

慢慢的,卡娃吃過的涼粉也就多起來,綠豆涼粉是黃綠色的,順滑細嫩;紅薯涼粉柔韌爽滑,涼拌熟食都好;米涼粉形似豆腐,潤滑鮮嫩……

但我最喜歡的,還是豌豆涼粉,綿軟嫩滑,卻不失勁道,吃一塊,唇齒間都是豌豆特有的清香。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

涼粉的味道是很清淡的,卻能搭配出麻、辣、酸、香各種滋味,精髓就在它的調料。

潑了油的辣椒面加上花椒油、醋、蒜泥、小米椒等拌成的調味汁,澆在晶瑩剔透的涼粉上,另外撒一層酥脆的炒花生碎,辣中有酸,酸中帶麻,花生的香味無處不在,吃的那真叫一個爽!

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

炎炎夏日,給自己和家人做一碗涼粉,吃出夏天的味道!

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

 材料 

豌豆澱粉:150克

醋:10克

食用油:50克

花椒油:10克

醬油:5克

白砂糖:1小勺

辣椒面:1小勺

清水:800克

熟花生:適量

小紅椒:適量

大蒜:適量

香菜:適量

 步驟 

1、取一個碗,加入150克豌豆澱粉、300克清水,拌勻成澱粉水。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

2、鍋裡加入500克清水,大火燒開,轉小火,將澱粉水倒進去,快速攪拌至透明澱粉糊。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

(tips:倒入澱粉水後,要不停攪拌)

3、在容器底刷一層油,將澱粉糊放進去。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

4、冷卻澱粉糊:在一個鍋或盆裡倒入清水和冰塊,把盛有澱粉的容器放到冰水中,冷卻成型。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

5、準備醬汁的食材:紅辣椒、香菜洗淨切碎,大蒜搗碎,炒花生去皮搗碎。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

6、調醬汁:加熱食用油,澆到辣椒面上,加醋、醬油、花椒油、白砂糖、紅辣椒末、蒜泥、香菜和鹽,拌勻。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

7、將冷卻的涼粉倒扣出來,切成片,放到盤子裡。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

澆上醬汁,撒上一層香脆的花生碎,就可以享用了!

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

好心情是可以吃出來的,現在是不是很想吃一口涼粉?

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!本文已獲 卡娃微卡 授權 微信號:kawa01
原文標題:它比涼麵好吃100倍,99%的人吃了會上癮!


未經授權請勿任意轉載。

«  

  »

#美食之旅  #食用油 零售  #食用油 批發及製造  #夏天的味道  #微量吸管 tip  #夏天的味道 鬼鬼  #夏天的味道 吳映潔  #夏天的味道 mv  #夏天的味道 mp3  #ips 觸控螢幕  #食用油 燃點  #食用油 卸妝  #食用油 噴霧  #食用油 品牌  #何謂ah ips  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #那年夏天的味道  #夏天的味道歌詞  #日本美食之旅  #夏天的味道 鬼鬼  #夏天的味道 吳映潔  #夏天的味道作文  #周杰倫夏天的味道  #夏天的味道 mv  #夏天的味道鋼琴譜  #夏天的味道 mp3  #食用油回收  #食用油種類  #食用油價格

相關推薦

泰迪熊迷們準備好了嗎?這個暑假一定要到台南朝聖去! 台南安平除了擁有許多文化古蹟,還有台灣第一座軍艦博物館,開放民眾登艦⚓參觀。 德陽艦目前也與泰迪熊跨界合作,推出「遇艦泰迪熊-航行世界之旅」特展,暑假又多了一個參觀好去處囉!   台南還能這樣玩 【台南七股】竹筏遊潟湖,烤蚵吃到飽 【台...

全文檢視 →

最近隨著畢業季的到來,「第一屆高雄模範生創意大賽」也火熱開辦,日前一位同學拿出了一本《為什麼愛說謊》,技壓全場好評不斷,不只引起各位評審的注目,也成功在網路社群掀起陣陣漣漪,還意外捧紅了這本書。但在大家的詢問之下,出版社卻表示「真的已經絕版了!」絕版了就買不到了嗎QQ 不!在公館(不是苗栗國的公館...

全文檢視 →

夏天到來,台灣麥當勞首次將森永牛奶糖與人氣產品冰炫風結合,超越經典,迸發出絕妙復刻大人味!大人回味,小孩嚐鮮,即將襲捲你的甜點味蕾!   延伸閱讀//推行飲料直接喝 麥當勞不再提供紅白吸管了 台灣麥當勞自6月26日至9月3日,期間限定推出「森永牛奶糖冰炫風」,以滑順香醇的奶香冰淇淋做為基底...

全文檢視 →

提到芬蘭,你第一個想到的是什麼?是在夜空中飄舞幽盪的極光,或是雪地裡一座座透明的玻璃冰屋?這個位於北歐的美麗國度,曾被評選為世界上最幸福的國家之一,在身為外人的丹丹看來,不只是生活態度的恬淡自持,更因為那多變的大自然之美(雖然真的大部份時候也是冷到爆掉)。所以今天丹丹也要竭盡所能,整合芬蘭的自由行...

全文檢視 →