影音那年夏天的味道@它比涼麵好吃100倍,99%的人吃了會上癮!

 

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

自製涼粉

麻辣酸香都有,夏天就要這個味道!

一到夏天,卡娃就愛吃涼粉,這個習慣是從小養成的。我的爺爺是涼粉控,天熱的時候,三天兩頭買一份帶回家,奶奶則調出酸辣醬汁,作為孫輩,每次都跟著吃的爽歪歪,漸漸上了癮。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

慢慢的,卡娃吃過的涼粉也就多起來,綠豆涼粉是黃綠色的,順滑細嫩;紅薯涼粉柔韌爽滑,涼拌熟食都好;米涼粉形似豆腐,潤滑鮮嫩……

但我最喜歡的,還是豌豆涼粉,綿軟嫩滑,卻不失勁道,吃一塊,唇齒間都是豌豆特有的清香。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

涼粉的味道是很清淡的,卻能搭配出麻、辣、酸、香各種滋味,精髓就在它的調料。

潑了油的辣椒面加上花椒油、醋、蒜泥、小米椒等拌成的調味汁,澆在晶瑩剔透的涼粉上,另外撒一層酥脆的炒花生碎,辣中有酸,酸中帶麻,花生的香味無處不在,吃的那真叫一個爽!

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

炎炎夏日,給自己和家人做一碗涼粉,吃出夏天的味道!

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

 材料 

豌豆澱粉:150克

醋:10克

食用油:50克

花椒油:10克

醬油:5克

白砂糖:1小勺

辣椒面:1小勺

清水:800克

熟花生:適量

小紅椒:適量

大蒜:適量

香菜:適量

 步驟 

1、取一個碗,加入150克豌豆澱粉、300克清水,拌勻成澱粉水。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

2、鍋裡加入500克清水,大火燒開,轉小火,將澱粉水倒進去,快速攪拌至透明澱粉糊。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

(tips:倒入澱粉水後,要不停攪拌)

3、在容器底刷一層油,將澱粉糊放進去。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

4、冷卻澱粉糊:在一個鍋或盆裡倒入清水和冰塊,把盛有澱粉的容器放到冰水中,冷卻成型。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

5、準備醬汁的食材:紅辣椒、香菜洗淨切碎,大蒜搗碎,炒花生去皮搗碎。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

6、調醬汁:加熱食用油,澆到辣椒面上,加醋、醬油、花椒油、白砂糖、紅辣椒末、蒜泥、香菜和鹽,拌勻。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

7、將冷卻的涼粉倒扣出來,切成片,放到盤子裡。

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

澆上醬汁,撒上一層香脆的花生碎,就可以享用了!

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!

好心情是可以吃出來的,現在是不是很想吃一口涼粉?

它比涼麵好吃100倍,99 的人吃了會上癮!本文已獲 卡娃微卡 授權 微信號:kawa01
原文標題:它比涼麵好吃100倍,99%的人吃了會上癮!


未經授權請勿任意轉載。

«  

  »

#美食之旅  #食用油 零售  #食用油 批發及製造  #夏天的味道  #微量吸管 tip  #夏天的味道 鬼鬼  #夏天的味道 吳映潔  #夏天的味道 mv  #夏天的味道 mp3  #ips 觸控螢幕  #食用油 燃點  #食用油 卸妝  #食用油 噴霧  #食用油 品牌  #何謂ah ips  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #那年夏天的味道  #夏天的味道歌詞  #日本美食之旅  #夏天的味道 鬼鬼  #夏天的味道 吳映潔  #夏天的味道作文  #周杰倫夏天的味道  #夏天的味道 mv  #夏天的味道鋼琴譜  #夏天的味道 mp3  #食用油回收  #食用油種類  #食用油價格

相關推薦

記者葉志成/桃園報導桃園市長鄭文燦8日上午陪同總統蔡英文參訪桃園農業博覽會時表示,「2017桃園農業博覽會」以「循環經濟」、「地景藝術」、「綠色生活」、「科技農業」為主題,呈現桃園生態、產業、文化、教育、環境、地景等特色。農博展期至5月14日,結束後仍會保留作為常設性的環境教育園區,未來農博園區每年...

全文檢視 →

記者邱世明/台北報導台北國際旅展從即日起到5月8號,在世貿一館登場,今年北市府特別在現場擺設北門造型攤位,市長柯文哲也親自出席代言,希望推廣台北的觀光旅遊行程。而最近因為日圓持續走貶,業者趁勢推出優惠的日本行程,果然成功吸引消費者,買氣相當旺。 台北市長柯文哲現身國際旅展會場,在燈泡造型的裝置藝術上...

全文檢視 →

撰 文 Shannon 身為國家大門的桃園國際機場,2016年運量突破四千萬大關,創下歷史新高,晉升A級國際機場。分別還獲得國際機場協會ACI,與英國調查機構SKYTRAX雙料冠軍國際大獎。機場不僅是一座門戶建築,也代表一個城市的第一印象,免稅業者與桃機攜手合作下,桃機有了不一樣的風貌,在機場達人...

全文檢視 →

我們都知道,當本國的文化、餐飲等傳到外國之後,多多少少的都會結合當地的風土人情做些改變,比如之前寫過的▷ 沙縣小吃入侵日本,海報畫風讓人高潮…… ◁     朋友聚會吃火鍋、困了累了吃火鍋、傷心失戀吃火鍋、高興慶祝吃火鍋、遠遊歸來...

全文檢視 →