放下金黃色拉麵大火拌炒，再加上起司片慢慢融化，最後來點泡菜添加口感層次，一碗色香味俱全的炒泡麵出爐了。奶香的濃郁加上微微麻辣，麵條軟Q不爛，讓饕客一口接一口，筷子停不下來。
新竹這一家炒泡麵專賣店，人潮絡繹不絕，就連新竹市長林智堅、桃園市長鄭文燦都來品嘗過。除了台式的三杯雞口味，韓式辛辣、日式奶香，甚至是泰式酸辣，這裡通通都吃得到。
老闆不只要打破大家對炒泡麵的刻板印象，更要讓客人吃到健康的泡麵，老闆表示「我有四個小孩，他有三個，他有兩個小孩，另外一個也有三個，我們藉由聚餐，聊到照顧小孩的過程中，好像可以做一些親子相關的飲食，一直希望加入健康元素，有些家長願意帶小孩來吃，這是我們當初的出發點，自己小孩也願意來吃的餐點」。
四個爸爸合夥創業，他們共有八個小孩，每一碗麵的料理過程，都秉持著煮給自己孩子吃的心情，所以美味和營養得要兼顧，但各種料理和菜單，都是他們拿身材來換的。
除了炒泡麵，還有高溫炸過，帶有濃濃高粱酒香的「水洽腸」，有嚼勁、不油膩，點餐率相當高，至於裹上滿滿煉乳的酥炸螺絲捲，則是小朋友的最愛。看似簡單的食材，在業者的巧思和巧手料理下，變得不簡單。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
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