美食之旅hdmi dvi 差別@培根、生菜、番茄美味一體「 BLT三明治」不管什麼時候吃,都超級美味

始終不變的好味道!基本款三明治
培根、生菜、番茄美味一體
BLT三明治
材料(2人份)
英式土司(8片切)⋯⋯4片
奶油(室溫)⋯⋯3大匙
芥末醬⋯⋯1大匙
培根⋯⋯8∼10片
生菜⋯⋯2片
番茄⋯⋯1顆
洋蔥醬料

  • 洋蔥(切末)⋯⋯3大匙
  • 美乃滋⋯⋯4大匙
  • 鹽、粗磨黑胡椒⋯⋯各少許


作法
1 培根放入平底鍋,不放油,以小火慢慢乾煎至兩面酥脆,鋪在紙巾上吸去油分。
2 生菜瀝乾。番茄切成6mm厚圓片,鋪在紙巾上吸去水分。
3 洋蔥醬料:洋蔥末用細紗布包起來,放入水中搓洗,再充分擠乾水分。倒入調理碗,加進其他食材混合。
4 土司稍微烤一下。兩片一組,單面抹上奶油,其中兩片在奶油上面再塗抹芥末醬。
5 抹上奶油的土司依序鋪上生菜、培根、番茄、3,再蓋上塗有芥末醬的土司。用手輕壓定型再分切。
advice 為了展現土司、培根與蔬菜各自的口感,要確實將蔬菜的水分瀝乾。

---本文摘自《100種人氣早午餐三明治》一書,康鑑文化

 

培根 生菜 番茄美味一體「 BLT三明治」不管什麼時候吃,都超級美味

100種人氣早午餐三明治
不管什麼時候吃,都超級美味吃!

 

擔心三明治變化不出花樣?

從基本口味、家常美味到請客三明治,不論鹹甜、葷素全收錄!

內容分為7個單元,從如何挑選適合製作三明治的麵包開始,由基礎逐步介紹各種三明治的變化方式,包括自製美乃滋、三明治切法,集合始終不變好味道的基本款三明治、美味與份量都滿分的家常三明治、像沙拉一樣爽口的蔬菜三明治、請客或開胃菜也適合的特製三明治、又香又酥的熱三明治,以及美味小點的甜味三明治,100種各式各樣口味三明治讓你不管什麼時候吃都美味!

 

「 三明治」看似簡單,其實是變化萬千的「料理」。

為了讓大家充分享受三明治的美味,

不管是忙碌之餘吃個三明治充飢,

或悠閒的吃個三明治當做早午餐,

只要充分掌握本書的三明治製作訣竅,

不管冷或熱,是蔬菜、肉類,或甜餡,

怎麼搭都美味。

簡單易學、容易上手,三明治餡料剖面圖一目了然,製作步驟清楚,輕食DIY,輕鬆鬆即可做出好吃的三明治,不管野餐、郊遊都方便。

從三明治麵包的挑選、搭配奶油到夾入餡料的重點一一說明,食譜設計克服了三明治冷掉不好吃、一般三明治缺少蔬菜的問題,讓三明治就算放了一段時間依舊美味不減,不管什麼時候吃都美味!

【未經授權,請勿轉載!】

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