這些新鮮香菇，即將變成pizza的主角。放入烤箱烘烤，每個pizza都要仔細觀察，底部要烤得金黃酥脆，才算過關。
而客人表示：「都可以吃得到香菇的味道，覺得非常新鮮而且口味很清淡，有起司跟香菇的味道。」
新鮮的香菇，味道絕對吃得出來，在地生產的香菇口味，也成了業者的招牌。業者吳秀菁說：「試了當地很多的食材發現，埔里的香菇非常適合，我們pizza結合起司那些醬料，就是現點現揉出來的，跟一般外面有點半成品的，吃起來口感是差很多的。」
現點現揉，純手工，慢工出細活，美味值得等待。
（民視新聞／張家維 南投報導）
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