az177晶湯匙
撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉
記憶中熟悉的好味道，伴隨我們16年了。「晶湯匙泰式主題餐廳Crystal Spoon」從一根湯匙源起，拉近人與美食的距離，精緻道地的泰式餐飲帶來酸酸辣辣的風味美饌，而「小湯匙Thai Noodles & Brunch」讓我們更貼近泰國道地生活小吃，不論是哪根湯匙，視覺與味覺皆大大滿足。
談到在台泰式料理品牌，第一個就想到「晶湯匙」。創辦人David來自緬甸，從食品業的基層一路做起，想要讓更多人品嘗道地的精緻泰式料理，於是2001年成立共同存在餐飲集團，開設「晶湯匙泰式主題餐廳Crystal Spoon」，空間設計融合泰式元素、講究華麗優雅，忠實呈現泰式料理酸、辣、鹹、香之精髓。
精緻、珍貴、滿意的泰式料理
取名「晶湯匙」，意謂從一根『湯匙』源起，拉近與美食的距離。『晶』代表著「精緻」、「珍貴」與「滿意」，『湯匙』是拉近「人」與「美食」距離的工具。共同存在國際餐飲集團賦予這根『湯匙』魔法般的新生命，讓「晶湯匙」能完整呈現出「精緻」、「珍貴」與「滿意」的泰式料理。也因此獲得泰國皇室官方單位認證為全球「泰精選餐廳」，以及榮獲台北市政府所舉辦的台北國際食尚秀「食尚奧卡優勝」。
「晶湯匙」的料理取材自然純樸，靈活運用自然蔬果及天然香味來調味，享受酸中帶辣、辣中有香的迷人風味，蘊含濃厚的泰北原始風情。廚藝總監特別請到來自泰國清邁的阿千師，他出生於餐飲世家，來台發展30幾年，先後擔任泰國餐廳的首任大廚，可說是泰式料理在台的開山始祖，帶領我們從北到南，體驗感受泰式料理奔放又不失細膩的迷人魅力。
「晶湯匙」的菜單琳瑯滿目、色彩豐富多元，令人食慾大開。而每一道菜皆可以感受到創辦人David的用心與講究，10幾年來不斷精進研發，除了保留家鄉口味外，更注重食材品質與來源。共同存在餐飲集團的張家維副總說，「我們花在食材的成本上就比其它業者多了三成以上，像是大家愛吃的月亮蝦餅，堅持選用新鮮草蝦，料多實在純蝦漿與花枝漿製成，辛香料多從泰國進口。」
菜色豐富多元 可單點或套餐組合
可以單點或是套餐組合，隨個人喜好，今日最推薦6人合菜9道料理。月亮蝦餅招牌必點，涼拌海鮮非常開胃，蟹肉綠花椰淋上蝦醬美味清爽，泰式薑黃烤雞搭配兩種特調醬汁非常對味好吃，泰式傳統酥炸羅望魚，外酥內嫩的魚吸附微酸帶甜醬汁，嘗起來好特別，熱炒甜辣雞搭配法國麵包是絕配，還有羅望蝦、紅咖哩鳳梨蝦、黃金咖哩軟殼蟹，每一道菜非常帶勁、吃起來好過癮。
想要更貼近在地小吃美食，2014年推出的「小湯匙Thai Noodles & Brunch」，又有更多選擇。空間設計以白色為基調，開放的白色百葉門，整體融合法式與越式綜合的風情。餐點有各式口味的河粉、米粉或米線、椰汁黃雞麵等泰式街邊麵食、綠咖哩飯、以及有名的瑪莎曼咖哩牛肉飯、手工麵包及多樣特色小菜等，辛香濃郁風味迷人，享受道地的平價美食超盡興。
晶湯匙泰式主題餐廳
小湯匙Thai Noodles & Brunch
【原文刊載於《az 旅遊生活》177期；更多精采內容請上《az 旅遊生活》官方網站；《az 旅遊生活》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
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