台東擁有綠意的高山、蔚藍的海洋、溫暖的陽光和純樸的風情，許多想要放鬆的人都會選擇來這享受一場與大自然的慢步調約會。而在愜意的早晨當中，更是應該搭配上完美的早午餐，為你補充一整天份的元氣。台東山海鐵馬道，自台鐵台東舊站於2001年停駛後，政府特別請藝術家和沿線住宅一同美化，將往日荒蕪蛻變成現在充滿懷舊風情的觀光勝地，讓所有到此旅遊的人透過自行車一邊體驗台東悠閒的慢活生活一邊欣賞沿路風景。「獨角獸早午餐」位於鐵馬道沿線的新生路上，鄰近景色優美的鯉魚山公園。店家相信用心製作的健康美食具有療癒魔力，希望每個來店的人都能透過豐富又美味的餐點開啟一天的美好。
▲店內環境寬敞且明亮整潔，在各個角落都能看到粉嫩的獨角獸身影。
▲店家採用半自助式服務，若需要餐具、飲水或調味品可以到自助區拿取。
▲店內設置兒童遊樂區，區內禁止飲食且玩具都經過消毒處理，讓帶小朋友的爸爸媽媽們放鬆享美食不用擔心小孩無聊哭鬧。
明太子鮭魚義大利麵嚴選挪威鮮鮭魚，香煎至兩面金黃後配上特製濃郁白醬，滑順口感與鮮甜的海味不禁令人頰齒留香，不分年齡層都被這美味給征服。若覺得單一分量還不夠滿足，可以搭配A任選飲料套餐或是B濃湯、甜點、任選飲品套餐。
橘醬鮮蝦義大利麵特色橘醬是使用新鮮水果每日現煮製成，爽口醬汁搭配鮮甜白蝦讓許多海鮮愛好者們回味無窮。店內所有義式料理都提供燉飯或義大利麵兩種選項，不管你是麵食主義還是飯控都能得到滿足。
可頌潛艇堡套餐（附濃湯、飲品）一早起來想要飽餐一頓，但又不知道該吃什麼？那你一定要點這份澎派套餐！酥脆的可頌麵包夾著多種新鮮蔬果和起司，爽口又健康。一旁豐富的配料，有香煎台灣豬香腸、滑嫩歐姆蛋、甘甜水果沙拉跟酥炸黃金薯條，讓你吃得滿足又無負擔。
鮮釀鳳梨冰茶嚴選在地金鑽鳳梨結合天然熬煮紅茶，碰撞出酸酸甜甜的戀愛火花，在四季炎熱的台東來上一杯消暑吧！
獨角獸早午餐
店家地址：台東縣台東市新生路358號
店家電話：08－933－1992
營業時間：08：30～15：45（週四公休）
粉絲專頁：https://bit.ly/3rC97dg
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（餐點圖片均由店家提供，FB查詢：獨角獸早午餐）
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