記者黃志政／台中報導
2016台中國際飲食文化節24日登場，將在東協廣場、草悟道及新社中興嶺紫風車停車場等地輪番接力舉辦，分別展現「香料共和國」、「世界咖啡館」及「菇菇王國」3大主題響宴，讓民眾不用出國就能品嚐到各國美食、了解飲食文化內涵，享受彷彿置身異國的悠閒「食」光。
市府22日舉行宣傳記者會，副市長林依瑩、市府文化局長王志誠與美食名人陳鴻一起用台灣在地食材，加上東南亞香料和內?，做成「文化融合潤餅」，展現台中兼容並蓄、多元創意的美食文化。
林依瑩表示，吃在生活中扮演著重要角色，台灣的飲食文化也愈來愈精緻，隨著近年來在台灣的外籍朋友數量增加，東協廣場成為外籍人士交流及休閒的地方，能感受不同國度的熱情。活動也結合2016台中爵士音樂節，台中是無論春、夏、秋、冬都適合來玩的城市。
市府文化局長王志誠說，「味蕾是最不需要語言的國際文化」，國際飲食文化節結合爵士音樂節及台灣在地特色、農產食材，例如新社盛產菇類、花卉等，歡迎大家共襄盛舉。
24、25日在東協廣場由「香料共和國」為國際飲食文化節揭開序幕，展示東南亞特色香料文化任解說員。也有東南亞飲食攤位，邀請泰國、菲律賓、印尼及台中在地樂團表演。9月30日到10月9日在草悟道，以「世界咖啡館」為主題，有異國料理及文創市集攤位，活動時間配合2016台中爵士音樂節。
第三站10月9日到10月10日在新社中興嶺紫風車停車場，由「菇菇王國」壓軸，結合在地美食攤位及2016白冷圳文化節。台中國際飲食文化節期間，還有「名人講座─陳鴻」及「名人帶路」中區美食建築之旅等系列活動。
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