廣袤的青青草原中，如果沒有幾頭黑白相間的乳牛或站或臥地點綴其間，純粹的綠意即便有數大之美，也顯得單調。進入台東初鹿牧場，乳牛當然是主角，而一望無際的綠色田野，則說明了乳牛生長的環境，令人不禁想說「啊！好想跟乳牛一起long stay喔！」
全台最大的坡地牧場
初鹿牧場是全台最大的坡地牧場，場區除了大片的牧草地外，還間雜大大小小的花園及次森林；所飼養的荷蘭乳牛，產乳量是所有品種中最高。
牧場休閒部副理鄭岳偉表示，該牧場位於海拔200-390公尺的台地，空氣清新；乳牛喝的是5公里外、中央山脈純淨的礦泉水，吃的是當地栽種的新鮮盤古拉草及狼尾草，搭配國外進口飼草；所生產的鮮乳直接在場內加工，乳香風味獨具、新鮮度百分百。
農委會認證「鮮乳標章」
廣告中經常以「濃、醇、香」形容鮮乳的滋味，但鮮乳含有添加物傳聞由來已久，到底鮮乳純不純？怎麼判斷？鄭岳偉說，鮮乳的香、甜，可透過飼料配方調整達到預設目標，至於濃度，則可能有添加乳化劑疑慮，但這些無法從外觀辨識，建議購買時最好識別農委會認證的「鮮乳標章」較有保障。
能在牧場喝到現擠的鮮乳，令人感到幸福滿滿。冰涼香甜的鮮乳咕嚕咕嚕地滑進喉嚨，舌面仍殘留乳香，既濃郁又清爽，體驗完全不同的鮮乳滋味。
Data
初鹿牧場
電話：(089)571002
地址：台東縣卑南鄉明峰村28鄰牧場1號
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