背包客旅遊日本旅遊背包客@再見搬遷前、火災後的東京築地市場

再見搬遷前 火災後的東京築地市場

米其林雙星餐廳、全球最佳餐廳之首「Noma」主廚雷奈瑞哲匹(Rene Redzepi)曾形容:「作為一位廚師(來到築地市場),就像是考古學家一生得去金字塔一次一樣。」這樣的說法足以讓人想像並理解,築地市場搬遷引發的多方爭議,就如同搬動金字塔般,影響甚鉅。

搬遷時間一再延宕的東京「築地市場」,最新進度是築地的場內市場確定將在2018年5月遷移到江東的豐洲地區,並改名為「豐洲市場」,部份店家、像是百年咖啡廳「愛養」,最快今年底就要熄燈,多數店家則準備到新市場展開未知生涯。

就在市場去留之際,今年8月初的一場火災造成市場內的7棟建築、935平方公尺面積燒毀,我在10天後來到災後現場,燒毀的店家外觀覆蓋著藍色塑膠布,知名的「井上拉麵」「大野屋商店」都已燒毀,有些店家暫時停業,有些則在帆布上張貼公告「暫搬到倉庫區」,並留下連絡電話,就怕老客人找不到。


看完整內容

延伸閱讀
築地市場搬遷倒數 百年咖啡廳「愛養」最快4個月後熄燈
留住人情味!日本錢湯文化復興 年輕人也成粉絲

騎馬進魔法森林 夏天到北海道這樣玩

«  

  »

#背包客旅遊  #台中 咖啡廳 安靜  #台中 咖啡廳 讀書  #高雄 咖啡廳 讀書  #台北 咖啡廳 推薦  #台北 咖啡廳 包廂  #台南 咖啡廳 讀書  #東區 咖啡廳 看書  #北海道 旭川  #北海道 旭山動物園  #便宜機票網 背包客  #築地市場 永康街  #東京築地市場  #平溪民宿 北海道  #機票比價 背包客  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #台中咖啡廳的精選早餐  #台中咖啡廳打工  #台中咖啡廳 看書  #台中 咖啡廳 無線上網  #台中咖啡廳-52 cafe  #長榮桂冠台中咖啡廳  #台中 咖啡廳 讀書  #高雄 咖啡廳 無線上網  #高雄咖啡廳打工  #24h 高雄咖啡廳

相關推薦

▲有不少家庭選擇飯店外帶年菜,只要在家簡單加熱,就可以享受到飯店主廚的美味料理。(圖/圓山大飯店)每到新年前夕各個家庭紛紛忙著大掃除、準備除夕年夜飯要用的食材,而明年農曆新年假期雖提前到1月底,但也縮水只剩下六天,讓準備的時間更加分秒必爭。不少家庭會選擇飯店外帶年菜,只要在家簡單加熱,就可以享受到飯...

全文檢視 →

記者蘇彩娥/南投報導為使南投在地的深度農業體驗遊程,能夠成為國際旅客來台觀光首選,因此南投縣政府向經濟部申請補助執行「南投友善民宿聚落暨觀光產業創新加值發展計畫」,積極將南投觀光產業轉型為深度旅遊。由南投縣政府觀光處主辦,委由社團法人南投縣民宿觀光協會執行,於16(五)上午於埔里桃米社區辦理「南投友...

全文檢視 →

記者黃玉鼎/台中報導冷氣團發威,大雪山國家森林遊樂區內楓紅層層,賞心悅目。林務局東勢林區管理處表示,大雪山國家森林遊樂區的楓樹以台灣紅榨槭、青楓、楓香、尖葉槭等為主,從十二月起逐次上妝,目前轉色程度依區域不同已達五成,寒流來臨更加絢麗、繽紛。 大雪山森林遊樂區位於台中市和平區,從東勢出發約一小時的車...

全文檢視 →

2016新北市歡樂耶誕城-巨星耶誕演唱會首日(12/16)在新北市政府市民廣場熱力開唱,現場觀眾不畏冷風,演唱會上人山人海,韓國偶像團體Top Secret與新加入的台灣成員-張豐豪,在現場大唱F4的成名歌曲流星雨,被問及加入新團員之後的感想,年紀最小的庚河有些吃味的表示:「原本自己年紀最小,最得...

全文檢視 →