背包客旅遊日本旅遊背包客@再見搬遷前、火災後的東京築地市場

再見搬遷前 火災後的東京築地市場

米其林雙星餐廳、全球最佳餐廳之首「Noma」主廚雷奈瑞哲匹(Rene Redzepi)曾形容:「作為一位廚師(來到築地市場),就像是考古學家一生得去金字塔一次一樣。」這樣的說法足以讓人想像並理解,築地市場搬遷引發的多方爭議,就如同搬動金字塔般,影響甚鉅。

搬遷時間一再延宕的東京「築地市場」,最新進度是築地的場內市場確定將在2018年5月遷移到江東的豐洲地區,並改名為「豐洲市場」,部份店家、像是百年咖啡廳「愛養」,最快今年底就要熄燈,多數店家則準備到新市場展開未知生涯。

就在市場去留之際,今年8月初的一場火災造成市場內的7棟建築、935平方公尺面積燒毀,我在10天後來到災後現場,燒毀的店家外觀覆蓋著藍色塑膠布,知名的「井上拉麵」「大野屋商店」都已燒毀,有些店家暫時停業,有些則在帆布上張貼公告「暫搬到倉庫區」,並留下連絡電話,就怕老客人找不到。


看完整內容

延伸閱讀
築地市場搬遷倒數 百年咖啡廳「愛養」最快4個月後熄燈
留住人情味!日本錢湯文化復興 年輕人也成粉絲

騎馬進魔法森林 夏天到北海道這樣玩

«  

  »

#背包客旅遊  #台中 咖啡廳 安靜  #台中 咖啡廳 讀書  #高雄 咖啡廳 讀書  #台北 咖啡廳 推薦  #台北 咖啡廳 包廂  #台南 咖啡廳 讀書  #東區 咖啡廳 看書  #北海道 旭川  #北海道 旭山動物園  #便宜機票網 背包客  #築地市場 永康街  #東京築地市場  #平溪民宿 北海道  #機票比價 背包客  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #台中咖啡廳的精選早餐  #台中咖啡廳打工  #台中咖啡廳 看書  #台中 咖啡廳 無線上網  #台中咖啡廳-52 cafe  #長榮桂冠台中咖啡廳  #台中 咖啡廳 讀書  #高雄 咖啡廳 無線上網  #高雄咖啡廳打工  #24h 高雄咖啡廳

相關推薦

【圖/文:行遍天下】 西洋情人節的時間到,等待那麼一天藍天白雲好日子一起出遊,造訪好久不見的北海岸野柳地區,循著奇岩怪石的腳步找尋據說被祝福滿滿包圍的愛心岩,期盼感情升溫到久久。 圖中第一眼先看到什麼?測生活中最能代表你的「生活動力」 ▲被日韓遊客熱愛的愛心岩,是連售票員都不知道的新興秘境點。 奇岩...

全文檢視 →

【圖/文:行遍天下】 遠離人群,不過多群聚的清幽旅行,在無憂的距離下展開一段去看冬之海的行程,迎著風、有些瑟縮卻在彼此相依偎的距離間,讓心更近了。 超瘋網傳圖~第一眼哪個最詭異? ▲從福隆的彩虹橋往下拍去,潔白沙灘與綠意海水明顯界線剛好成了很迷幻的一幅畫。 冬微寒那就走沙吧 福隆海域的奇妙分界 冬季...

全文檢視 →

【八德場地】角樂園農場戶外聚餐響宴亭內擺設了擔仔麵..採用的是自助式取餐!擔仔麵旁邊則是石鯨魚瀑布熱門打卡景點..大自然的悅耳奏樂..視覺的美感衝擊..令味蕾大開! 場地出租可包場:烤肉派對.家庭聚會.活動包場戶外教學.公司尾牙.春酒聚餐 角樂園農場 預訂:03-365-5299 每日:早10:00...

全文檢視 →

北部【桃園八德】戶外教學預訂學生套餐..1組10人只需要$2900..也就是說每人只要花$290!即享戶外生態多項遊樂設施免費使用..多肉植物Diy教學..20人以上開課30分鐘..單顆$100、組合$190..超級划算的耶..還有還有..老闆親自免費簡易導覽! 場地出租可包場:烤肉派對.家庭聚會....

全文檢視 →