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來名古屋必吃的三大美食

名古屋的飲食文化很獨特也很有意思!根據統計,來名古屋的觀光客,有56.5%是為了飲食而來,其次才是名古屋的古蹟名勝。日本研究名古屋飲食的著名作家大竹敏之曾說過,名古屋人之愛吃,與愛知縣的歷史息息相關,舉凡紅味噌、和菓子與飲茶文化,都是源自戰國時代的織田信長、豐臣秀吉與德川家康等熱愛美食的名門武將,當我們大快朵頤名古屋滋味的同時,就像是穿越時空回到過去。

一碗鰻魚飯變出三種吃法

距離名古屋車站步行約10分鐘,有間本地人相當推崇的「うな善」,接近午餐時段,不少打著領帶或穿套裝的上班族們,都跑來這裡吃飯。

名古屋傳統的鰻魚飯,會將蓋在白飯上的鰻魚切成好幾片,據說古時候的鰻魚飯是裝在大鍋裡,為了讓大家都能分享到鰻魚,所以切得比較碎;但又有一說,是源於鰻魚飯餐廳為了讓員工能比較快吃完,所以才將鰻魚切得比較細。


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