美食之旅新竹 大海拉麵 營業時間＠仙洞巖旁一家人開的咖啡廳-咖啡香 手工自製餅乾點心吐司

為了圓一個夢，一家人一起在仙洞巖旁開了這間咖啡廳，最大的收獲就是賺到全家人的感情

媽媽負責製作餐點和餅乾、兒子主攻烘焙品，女兒研發甜點，一家人分工合作，好感情加上真材實料，做出來的手工點心和煮出來的咖啡，特別美味。

一家人堅持店裡賣的東西能自己做就自己做，而且絕不添加化學成份，其中的手工餅乾，可說是店裡的招牌。

各式點心也都是自己做的，有費工的乳酪球、季節限定的洛神花蒟蒻，還有這個人氣超高的脆皮焦糖布丁。

另外，輕食部份有各式三明治，而且使用的鮮奶全麥吐司，都是哥哥親手做的。

媽媽的號召下，一家人齊心開了這間咖啡廳，店內各式點心輕食都是自己做的，飲品添加的鮮奶，改用比較貴的植物性鮮奶油；手工餅乾則是講究低糖低油，不加水、香精和防腐劑，就是希望顧客吃的安心；另外想吃飽一點，也有各式套餐可選擇。不過要提醒消費者，這間有人情味的咖啡廳，營業時間是從早上十一點到晚上六點，白天來仙洞巖走走時，不妨也來這裡坐坐。洞咖啡 仁安街9號 2436-9167

  (  鄭鈞云　採訪報導）  

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