撰文／春霓、圖片來源／shutterstock
高溫不降的天氣，來一杯冰涼好喝的手搖飲料，甜蜜多層次的口感、色彩，加上各店家紛紛推出的各項巧思，喝飲料也開始變有趣了。不過，你是否發現，這些繽紛的飲料喝下肚，除了剛喝下去時，一瞬間的冰涼暢快外，並沒有真正的解渴作用？原因到底為何。
自製現打果汁VS. 鮮果棒
食安達人張瑀庭表示，因為市售飲料，通常都添加了過多糖分，已至於無法達到真正的生津解渴；如果真的非得喝飲料不可，建議可以自己在家裡打果汁，不管是含有豐富維生素C的柳橙，或是膳食纖維含量多的奇異果，都很適合打成果汁，怕酸的人可再另外加一點蘋果或是蜂蜜。在打果汁之前，可先將果肉中的籽去除，喝起來才不會有較多的殘渣，如果講求健康，其實不特別去除反而果汁可以喝到更多纖維。
張瑀庭進一步說明，想要身體健康，吃最天然、最原始的食物，是邁向養生的不二法則！面對炎炎夏日，大家可以自製天然無毒的「水果冰棒」，簡單衛生又快速，吃起來的口感也不比市售的冰棒差，反而多了一股自然的鮮味。
想要做出好吃的鮮果棒，張瑀庭特別推薦火龍果、芒果、香蕉這3種水果，因為膠質含量高，吃起來口感帶有自然Q度，將水果先冷凍再打成冰沙，或是打果汁放入冰棒模型中冷凍成鮮果冰棒，或者切塊直接冷凍都可以；而整條香蕉沾上一層巧克力醬再拿入冷凍，吃來非常類似雪糕，別有一番滋味。
如果不喜歡上述的水果也沒關係，也可將奇異果、草莓、芭樂、水蜜桃、鳳梨等果物切塊，串在竹籤上再冰到冷凍庫，一串串鮮豔又天然的冰棒就完成了，自己在家DIY，不用多花一分錢，也能做出健康又衛生的解暑涼品。
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