▲圖 /星巴克IG@starbuckstw ,辦公室透過外送平台點下午茶或是午餐已成家常便飯。

台灣的咖啡店競爭激烈,光是超商和連鎖咖啡業者已占大片市場,況且有許多主打文藝特色等獨立咖啡店逐漸流行。咖啡市場獲利越是艱難,和外送平台合作,再重新開創新出路,預估成長1成收益。foodpanda 分享,飲料類店家是平台第二(15%)受歡迎的類別,其中咖啡類訂單量快速增加,與去年同期相比約有百倍成長,訂單主要來自早餐和下午茶時段;最受歡迎的單品為拿鐵咖啡。目前除了星巴克,還有路易莎、黑沃咖啡、伯朗咖啡館、85度C咖啡蛋糕烘焙專賣店等店家在foodpanda平台提供咖啡。

星巴克表示,為了讓消費者擁有更便利、完整的體驗,內部籌備近一年的時間,從杯蓋防潑灑設計、品項都不斷測試,確保飲品與餐點在外送過程能維持品質,才正式導入外送服務 。未來也不排除增加提供外送服務的門市,或與更多外送業者合作,從市場競爭角度來看,或許這也是星巴克不得不跨出的一步。

Uber Eats 台灣區總經理李佳穎表示,Uber Eats 2016年首次在台灣經營服務,第一張訂單就是咖啡,這些年來看到台灣民眾對於咖啡的高需求,於今年十月份與星巴克試營運外送,目前在平台上提供超過 50 種不同的星巴克品項。
外送平台成為門市咖啡搶生意的新出路,不過短期內,還很難判斷合作能否貢獻營收。
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圖片來源:星巴克IG@starbuckstw
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