美食之旅哪種抽油煙機比較好@一口吞下大漠風情!噴香多汁的饢包肉

一口吞下大漠風情!噴香多汁的饢包肉

新疆地大物博,各種民族在此交流,也發展出精彩的麵食文化,走進在台北已有10多年歷史的「帕米爾新疆料理」,翻開菜單,就能窺見一二。老闆臧宜錢是來自釜山的山東華僑,因為年少時代經常到新疆省親,竟成了他創業的契機。

臧老闆說,維吾爾人吃的麵食以「饢」為大宗,饢是波斯語,麵包的意思,是中亞地區普遍的主食,臧老闆說,因為新疆天氣乾燥,雖然現烤的饢酥脆噴香,饢放久了容易乾柴,所以通常都會配上用牛羊肉做成的澆頭,或是搭配鹹奶茶吃,讓饢濕潤點比較好下嚥。

一口吞下大漠風情!噴香多汁的饢包肉

這裡的「饢包肉」,用番茄等時蔬爆炒燉透的羊肉,澆在中心下凹的芝麻饢裡上桌,酸鮮的湯汁浸透麵包,底層濕軟入味,上端卻仍保有酥香,是一饢兩吃的美味;想吃單純點的,則可點份「肉饢」,羊絞肉和洋蔥、孜然直接和進麵裡烤成饢,外酥內軟,肉鮮化入麵香中,比起直接吃饢多了份奢侈感。


看完整內容

延伸閱讀

福州母女改良山東大餅 酥香不噎嗓
饊子烙餅 即將失傳的徐州媽媽味
只賣厚薄兩味 理化老師的山東蔥油餅
這串烤羊肉有愛 新疆姑娘為尪來台開店

«  

  »

#美食之旅  #抽油煙機 比較好  #山東大餅 台北  #山東大餅 diy  #時間 pm 的意思  #論壇 pm 的意思  #綠巨人玉米 直接吃  #帕米爾新疆料理  #二 的意思  #皓 的意思  #宜蘭 蔥油餅 郵局  #蔥油餅 低筋麵粉  #蔥油餅 高筋麵粉  #山東蔥油餅  #玉米罐頭 直接吃  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #哪種抽油煙機比較好  #pm的意思  #論壇pm意思  #fb pm意思  #綠巨人玉米粒食譜  #綠巨人玉米罐頭  #日本美食之旅  #pm是什麼意思  #已pm意思  #am pm意思  #pm我是什麼意思  #pm什么意思  #mobile01 pm意思

相關推薦

到淡水老街玩你會想吃什麼美食?想吃別處吃不到的淡水必吃美食只能排隊吃阿給、酸梅湯?位於淡水老街往紅毛城方向的柴米夫妻中式麵館,是網路評價很好的淡水老街推薦餐廳,門面看起來像文青咖啡廳,賣的卻是一般人都喜愛的中式麵食及台灣特色料理,獨創台灣最寬的BIANG BAING麵受到世界各國喜愛,牛肉麵、紅油...

全文檢視 →

情人節美食限定登場! COZZI Blu和逸飯店·桃園館「1314.豪饗一起」情人節海陸雙奏二人份分享套餐專案自2/12-2/14於Blu Bar歡慶推出,情侶們於活動期間共同沉浸於藍式浪漫潛艇酒吧中大啖海陸佳餚ヽ品嚐主廚特製甜點,輕啜花見飲料,每位均一價1,314元,外加10%服務費...

全文檢視 →

(陳昱均/綜合報導)根據經濟部統計,台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲,平均每人每年喝掉43.3杯,也讓近年來的手搖飲市場越來越強大,不少業者更接連推出各式特色新品,也因此吸引超商業者決定與他們合作,來讓這些特色飲品能夠透過超商上架,更進一步擴散出去,也達到強強聯手的目的。而近來,在全台擁有超過600...

全文檢視 →

開工第一天,FLASH COFFEE 驚喜連連!咖啡界潮牌 FLASH COFFEE 與台灣小農莊園鮮乳「鮮乳坊」,今(7日)宣布聯手合作「好農,好喜歡」開工活動,不僅推出兩款聯名飲品「小農濃慾花生拿鐵」與「小農純真芝麻鮮乳」買一送一,三月底前更週週釋出指定飲品免費升級小農鮮乳,濃醇無添加的鮮乳坊...

全文檢視 →