走進咖啡店，點一杯現煮的研磨咖啡，不難注意到店員使用磨豆機將咖啡豆磨成粉的過程。然而，你知道一瓶麥芽威士忌（Malt Whisky）的背後，也需要將麥芽磨碎嗎？且過程比研磨咖啡更加繁複呢！繼上一篇〈酒の為什麼：大麥為何要發芽才能釀威士忌？〉後，繼續要帶大家探索麥芽威士忌釀造的奧祕，究竟發芽、烘乾後的大麥是怎麼被磨成粉的呢？
在英文中，磨麥這個過程被稱為milling。發芽後的大麥觸發了酶，將澱粉轉化為糖，已經含有足夠的糖分，因此「芽」的部分就可以功成身退了，利用滾筒除掉芽根後，接著進入重頭戲—磨麥機（mill）。
看完整內容
延伸閱讀
【鏡．酒誌】大麥為何要發芽才能釀威士忌？
#美食之旅 #繪圖軟體 ill #sky 3d tv #sky xbox #五月天戀愛 ing #ing 安泰銀行 #blue sky #sky a850 #白蘭地 威士忌 #蜂大咖啡 咖啡豆 #比提婚紗 sky #sky 瘦身鞋 #tiamo 磨豆機 #研磨咖啡 英文 #高雄 咖啡店 推薦 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #繪圖軟體 ill下載 #bt sky xbox #五月天戀愛 ing 歌詞 #五月天戀愛ing的歌詞mv #ing 安泰銀行信用卡中心 #blue sky 家電 #blue sky true sky #日本美食之旅 #五月天戀愛ing下載 #家樂福 blue sky #cnblue blue sky #blue sky dvd #blue sky 電視
