美食之旅台中日本料理吃到飽@【請老爸吃飯】男人開的店 就該這麼豪邁地吃

【請老爸吃飯】男人開的店 就該這麼豪邁地吃

記得有一次到「富四季割烹」吃飯,朋友還沒到,我旁邊坐了一位大哥,滿口生香地吃著紅燒地震魚,吃完魚肉,淋上醬汁,吃了整整一碗白飯,我在隔壁看得兩眼發直,頓時感覺肚子好餓!這時老闆王祥富補上一句:「他之前已經吃了馬頭魚,等一下還想吃角蝦。」這樣豪邁的吃法,果真是男人的店!

正在開放式廚房中忙碌的王祥富,是正統日本料理出身,擔任過不少名店主廚,一年前決定自己開設「富四季割烹」時,大膽拋棄既有包袱,王祥富說:「雖然用的是日式手法,但食材盡量要求在地化,目前有8成是我走訪台灣各地找到的優質食材,包括花蓮天禾米、阿御屋的味噌、味醂、桂丁雞、一日蛋、豆油伯的黑豆醬油等。另外2成才從日本或其他地方進口。」

  1. 【請老爸吃飯】男人開的店 就該這麼豪邁地吃
  2. 【請老爸吃飯】男人開的店 就該這麼豪邁地吃
  3. 【請老爸吃飯】男人開的店 就該這麼豪邁地吃
  4. 【請老爸吃飯】男人開的店 就該這麼豪邁地吃

用餐形式也設定成簡單的一汁三菜、一汁五菜,價位合理,讓客人不用傷腦筋點菜,想吃豪華一點,黑板上有許多時令海鮮可點,如果喜歡喝酒,也可以單點下酒菜來配。


看完整內容

延伸閱讀
【請老爸吃飯】廚師開的食堂 大分量挑動食欲


«  

  »

#美食之旅  #豆油伯 老王  #豆油伯 最讚黑豆桑  #台中 日本料理  #高雄 日本料理  #開放式廚房 油煙  #開放式廚房 餐廳  #開放式廚房 英文  #開放式廚房 法例  #豆油伯 金豆醬油  #和緯路 日本料理  #開放式廚房  #嘉義 日本料理  #在地化 英文  #翼 日本料理  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #台中日本料理吃到飽  #台中日本料理推薦  #高雄日本料理吃到飽  #高雄日本料理推薦  #開放式廚房設計  #開放式廚房設計作品  #日本美食之旅  #台中日本料理餐廳  #台中日本料理好吃的店  #台中日本料理吃到飽餐廳  #台中日本料理推薦水月齋  #台中日本料理推薦鰭樂  #台中日本料理吃到飽2012

相關推薦

圖說:暖爐、暖桌,是青森人最常用的禦寒方法。(擷取自flicke,作者Tsuruya Ryokan,http://ppt.cc/-yau)欣傳媒 編譯高宜汝/綜合報導看到氣象局發布的低溫特報,就讓人冷到直打顫。在8℃的情況下除了像洋蔥般的包法來禦寒外,難道沒有其他方法可以保溫嗎?讓我們一起向與零下溫...

全文檢視 →

■ 師承自吳寶春的桂圓紅酒麵包($180/顆),全以果乾酵母製作的。 強調以健康烘焙概念對抗業界頻傳的負面訊息,已經試營運4個月的NOZOMI烘焙坊,10月中旬正式開幕。「NOZOMI」是日文「希望」之意,選擇以低糖、低油,且大量使用天然素材的「素食糕點」為特色,挑戰大眾口味、提供市場更多元的選擇...

全文檢視 →

大三元是台北的老字號早餐店,地點位於極為偏僻的巷弄內。N年前就聽過美食家胡天蘭報過這間小店,我去了幾次,對其豆漿極為心折。不過店家地點真的對我太過於偏遠,已經好幾年沒有再訪。前陣子剛好早上去公館辦事情,就決定順便去大三元回味一下他們的早餐。 [原文出處]     店很小,差不多是...

全文檢視 →

  之前分享過很多克朗奇產品, 但就是還沒分享過最出名的就是DIY泡芙~ 因為早就很多人分享過了,所以我就懶的po@@   不過這次要分享的是克朗奇研發再研發的新產品, 之前已經分享過歐式回魂麵包, 這次可是泡芙的新革命-法式千層酥皮~ ▲外包裝跟脆皮泡芙一樣,可是上面多了"千層...

全文檢視 →