調酒師Nick（吳盈憲）2018年的臉書第一Po，是超人般行程，飛往香港、上海、巴黎、冰島，有人在臉書留言問他：「要買私人專機沒？」
這位「調酒界最速男」一路奔馳幾十年，終於在台北拚出自己的酒吧，這裡是他完整調酒人生的一塊拚圖，也是蓄積能量的基地。
調酒師Nick在調酒師本業、酒吧顧問之外，又多了一個新身分：老闆。去年10月他的酒吧「Bar Mood Taipei」開張，推門走入，一分為二的空間，前方是提供調酒、小食的立飲區，然而吸引我的，是藏身鏡面門後方的區域。這兒的色階暗了好幾格，延伸其中的主角是刻意降低高度，捨棄遮蔽台的長型吧檯，擔負起增加客人與調酒師互動頻率的功能，也企圖使人放下矜持，暢喝暢聊到深夜。
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