美食之旅金色三麥 板橋大遠百@【試吃筆記】金色三麥挺小農 究好豬與天使串番茄搶鮮入菜

【試吃筆記】金色三麥挺小農 究好豬與天使串番茄搶鮮入菜

靠著「現釀全麥啤酒」在世界各大啤酒大賽中,穿金戴銀的「金色三麥」餐廳,近年更積極創新,挑戰以在地食材釀酒、入菜,除了在7月推出,用台灣優質百香果、紅龍果、龍眼,釀出風味獨特的水果啤酒外,8月15日更以有生產履歷的「究好豬」、高科技玻璃溫室果園生產的「天使串番茄」等台灣食材,做出8道全新創意料理,滿足客人味蕾。

「金色三麥」餐廳這次會使用雲林「良作工場」的「究好豬」,除了是以實際行動支持在地優質小農外,也對該農場生產的豬肉品質感到驚豔,主廚特別使用帶骨大里肌附帶霜降和肋排部位的戰斧豬排,以月桂葉、迷迭香提味,先煎再烤後,肉質甜嫩不澀,更沒有豬腥味。

  1. 【試吃筆記】金色三麥挺小農 究好豬與天使串番茄搶鮮入菜
  2. 【試吃筆記】金色三麥挺小農 究好豬與天使串番茄搶鮮入菜

肉與油脂比例5:1的上肩肉,主廚則以特調蔬菜醬醃製,再做成「岩烤梅花豬肉串」,肉質細嫩但有嚼勁,外層醬汁香辣開胃。


看完整內容

延伸閱讀
【試吃筆記】夭壽哦!吃完韓式烤肉再來這一球
【試吃筆記】原來烤鴨還能這樣吃 九華全鴨匯
【試吃筆記】台北高檔燒肉再一家 主打片狀燒肉
【試吃筆記】夏夜到台北條通吃生雞料理
【試吃筆記】中和巷弄隱藏版 高顏值兼實力派雪花冰
【試吃筆記】金子半之助插旗信義區 超強排隊力看你買不買單

«  

  »

#美食之旅  #金色三麥 板橋  #生產履歷 英文  #韓式烤肉 台北  #台灣租屋網 信義區  #金色三麥 京站  #金色三麥 美麗華  #貓咪耳機塞 隱藏版  #豬跳舞 戰斧豬排  #新餐廳 信義區  #高科技 英文  #迷迭香 功效  #百香果 種子催芽  #台灣啤酒 水果啤酒  #羅倫斯牛排 信義區  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #金色三麥 板橋大遠百  #金色三麥板橋大遠百店  #金色三麥京站店  #金色三麥 京站 電話  #金色三麥美麗華旗艦店  #金色三麥美麗華店  #日本美食之旅  #金色三麥京站價位  #農委會生產履歷  #生產履歷系統  #農產品生產履歷  #茶葉生產履歷  #生產履歷查詢

相關推薦

大 口最近來了幾趟新竹,覺得新竹美食變多了,不管是環境、餐點還是C/P值來說,都有相當吸引人的地方!像是這次大口跟朋友相約聚餐的「鬍子叔叔義麵工坊」 新竹站前店,就位於信義街上、新竹火車站前護城河親水公園旁,室內環境優雅舒適,搭配大片落地窗,不但採光好,還可以邊欣賞護城河的美景邊用餐,一整個相 當...

全文檢視 →

TEXT /  Zoe Chang; PHOTO /  各飯店; Jun,17,2015   暑假即將來臨,出國成為許多人的旅遊首選,尤其是在這炎炎夏日,最適合以美景搭配一杯美酒。你知道全球最好的酒吧都在哪嗎...

全文檢視 →

自從口咩 懷孕後,大口的角色瞬間從人夫變成爸爸了,所以就開始研究起寶寶用品與親子餐廳,對於外出用餐或是小朋友玩樂的安全更為注重啦!前陣子大口跟一群好友相約 在台南新開幕的「迪利樂廚」聚餐,大家都帶著自己的小朋友前往,在「迪利樂廚」不但小朋友玩得超開心,大人也聊得很盡興呢!重點是他們的餐點偏中、日式料...

全文檢視 →

  愛吃海產的我也很愛吃火鍋,但一般火鍋店的海產大多都是冰凍的,如果想在火鍋店吃到新鮮、價格又合理的生猛海產,還真是可遇不可求耶!位於內湖捷運站和文德站中間的團緣精緻鍋物,就有提供活跳跳的生猛海鮮,還有精選優質的高級肉品及健康的養生鍋底,價格又合理,算是內湖區我個人很推薦的好吃涮涮鍋喔!...

全文檢視 →