今年四月中，剛好有事要到捷運西湖站附近，以食為生活目的的我就小查了一下~
熊熊發現這一家有名聲~但又還不到非常有名氣(?)位在西湖市場二樓內的 豚骨家。
因為當時還沒有吃過，所以就只先從基本 招牌款 試水溫，我平常一餐不會花破百，
所以當時還覺得一碗麵沒有很多料就要破百有點貴，結果一吃後才發現一點也不貴~
光是那順口的豚骨湯頭就讓我覺得值得，而上次也看到其它人點非常誘人的奢華版~
讓我一直很想再去品嚐~於是在五月中旬面對完大魔王後，找了一天特別要去品嚐。
因為是下課後直接去，約下午4:45就到了，不是用餐時間西湖市場二樓還很空，
所以我很確定我是第一名!不過後來快到要拿號碼牌的時候有人搶先排在攤位前，
就沒有拿到我想要的1號了...而且因為是一碗麵一張，結果我居然拿到7號~(冏)
到了六點左右~上次已見過的可愛日本姐姐和煮麵的老闆就開燈準備叫號~煮麵。
為了晚餐要吃這拉麵，我這天午餐還沒吃，但好像沒上次那麼餓欸~(~￣▽￣)"~
Menu一樣，所以就用上次拍的，共有四款，上次吃的是二號 招牌博多豚骨拉麵，
這一次當然要吃不一樣的~而且因為當時心想著就快畢業，內湖離家裡真的很遠...
要再來吃的機會很渺小，所以就點最四號~也就是最營豐、特別的 MEGA豚拉麵。
耐心坐著等叫到我的號碼點餐，確定點了MEGA豚拉麵後，日本姐姐會特別提醒~
說明這是很道地的日式口味，湯頭會比較濃重，還會問要不要調整成合台灣口味~
我考慮了一下下~想說既然要吃拉麵~當然就要吃道地的日式湯頭，所以就說不用。
MEGA豚拉麵 (豚×豚=幸福) (NT$170)
點餐過後日本姐姐就會進去幫老闆，過沒多久會再出來喊號就是要自己去拿。
看到這一碗的時候真的覺得好豐盛~而且這碗感覺也比 招牌款 還要更圓胖些。
除了上次有的兩片叉燒、蔥、豆芽、木耳，還多了筍乾、白芝麻與吸睛的糖心蛋。
光用看的，就能發現這湯頭~明顯與之前的招牌款很不一樣，多了大量的白芝麻，
另外湯頭也因為多加了香甜背脂，能明顯看到乳白色的油脂點片~飄浮在湯裡頭。
一喝~多了白芝麻和香甜背脂，味道比起招牌款的豚骨湯頭更香濃、渾厚有深度，
白芝麻提香，鹹甜味適中濃醇，豚骨的濃郁香氣~讓人不知不覺一口接一口吞入；
雖然看的到明顯的乳白油脂在湯頭裡有點可怕，但是喝的時候並不會覺得很油膩~
叉燒的部份與上次一樣同樣帶有較肥的油脂部份~化口度配上瘦肉吃剛剛好~!
肉的鹹甜滋味在口中徘徊沉甸，不過這次吃到的肉好像沒有上一次吃到的厚"
接著再來看的是這誘人的糖心蛋。之前點招牌以為有，結果後來才發現沒有很殘念"
這次一定要來試試~! 還沒動口~光看到中間半熟、帶像醬液的蛋黃就感覺一定不錯。
一吃~蛋黃分呈帶有部份熟帶泥化口的口感，與最最中間部份的微稠夠香的蛋黃汁液~
蛋皮的部份有像溫泉蛋那種甜甜的小滷滋味~配上中間的半熟蛋黃，黃金蛋果然美味!
麵條部份在點餐時~日本姐姐就會問軟硬度，自知不愛吃硬麵的我還是乖乖選了普通~
他們家的麵條算是細的，但是又不會細到沒有口感與彈勁~吸飽了湯汁涮涮不想停口。
這一碗的份量真的不少~加上湯頭還多加上油脂，普通女生可能吃半碗多就會飽，
但那濃厚香醇的豚骨湯頭卻讓我不想停~把麵吃完硬是要把最後一口湯都喝乾淨。
老實說平常我連一個80塊便當都會嫌小貴，但這170$的拉麵卻讓我覺得好值得~
而且吃過後真的還想再吃，要不是內湖真的離我太遠...我想我會每個星期都去!
【豚骨家】
地址：台北市內湖區內湖路一段283-5號2F(101號攤)(捷運西湖站西湖市場內)
營業時間：週二~週日 (星期一公休)
11:30-13:00 18:00-19:30 (豚骨高湯賣完提早打烊)
(午餐 10:30 晚餐 5:30 可以開始拿號碼牌)
延伸閱讀：愛上日式拉麵~尤其是豚骨湯頭~ψ(￣︶￣)ψ
【台北市中正區│花月嵐．大蒜拳骨拉麵 (微風台北車站)】
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原文出處：桶子葉の吐司記
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