美食之旅獎金獵人@【找米獵人】斗南鎮農會為稻米打分數 每月花100萬讓好米吹冷氣

【找米獵人】斗南鎮農會為稻米打分數 每月花100萬讓好米吹冷氣

在台灣,有一支稻米探險隊,餐廳「泔米食堂」、好食品牌「土生土長」及獨立雜誌《米通信》創辦人顧瑋,與她的夥伴馮忠恬、陸莉莉翻山越嶺找尋好米, 她們拜訪農人,印證人與土地依存的情感,也前進農會及農改場,利用儀器為好米打分數,以科學方式破解米飯好吃的祕密。

這群女生尋米幾千里,因為稻米展開了一場奇幻冒險記。

「找米獵人」顧瑋、馮忠恬和陸莉莉為了找尋有故事的台灣米,環台找米跋涉幾千公里,她們也扛著選米南下到「斗南農會精米工廠」,在斗南鎮農會糧食工廠廠長蔡清德的協助下,數據化分析米粒的水份、蛋白質、直鏈澱粉等食味值參數。


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