
街頭的另一處美味,還有才開幕不到1年的「Mother at Wamm」,這絕對是烏布最令人眼睛一亮的餐廳。來自委內瑞拉的主廚Estefania Simon,10年來旅居12個國家,把各國料理以自我姿態揮灑,組成她心目中「新的家鄉味」。餐廳取名Mother,就是為了表現彷彿在家吃飯,融入媽媽味,滿懷關愛的溫暖風格。
看Estefania Simon做菜真是一種享受。那種感覺像她在廚房跳舞,周遭人全都圍著她共舞。只見她一邊做菜一邊試味道,抿嘴、點頭微笑,輕快地在擺盤上多點變化,然後一揚手,咧嘴大笑,送菜。
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