美食之旅大埔鐵板燒菜單@【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

  【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

這幾天天氣冷颼颼,就帶大家來吃香噴噴的麻辣鍋囉!

這家位於士林捷運站二號出口的寬巷子時在離我還蠻近的,很常經過這裡

不過如果不注意,其實不太容易發現他,裝潢很低調,很像高級的日本料理店

寬巷子鍋品美食

電話: 【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋
店址: 台北市士林區中山北路五段505巷22號

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

看看~是不是很像日本料理店!很有質感!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

這幾張室內圖是下午3點我要離開的時候拍的所以沒人

不然這天還客滿耶,很誇張!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

一近來除了被香噴噴麻辣鍋的味道迷昏外,這寬敞的位置也是震懾住冰淇淋妹!

在台北這寸土寸金的地方竟然把位置做得這麼寬敞,為了給客人舒適的座位

而且還有包廂位置,給他一個讚!

 【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

木頭的椅子可以掀開裡面可以放外套圍巾包包,就不怕沾味道了

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

看看著座位~~多氣派!!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

特別請藝術大師純手工打造不銹鋼材質的團圓鍋架,非常有特色又相當豪氣

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

裡面就是爐火,內鍋直接放上就可以煮了

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

雖然口碑卷餐點固定,不過我還是拍了所有的菜單給大家參考

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

點圖就可以連回全部菜單唷

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那就開始上菜吧!

花團錦簇 $350

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天啊天啊~~這是插花藝術吧!!不不~不對,這是插菜藝術了!!

他們真的太有才了!竟然可以把菜盤弄得這麼華麗,你捨得動手嗎~

真的太美了!簡直是來到花博嘛!金針菇就像花的花蕾般,竟然把菜弄得這麼有生命力!【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

辣椒也開成花

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

香菇也好美!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

玉米也好美!!

玉米用的是北海道甜玉米,直接就可以吃,超級甜!

外面差這樣一盆花都不只350元了吧!我可以來這邊買一盆回家擺嗎XDD

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高麗菜就藏在下面,還用冰塊保溫會不會太貼心!

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拍到一半鍋底來了!

紅泥小染鍋 和 白鳳千叟鍋 $110/1人 鴛鴦湯底一桌$150

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

花團錦簇擺在麻辣鍋旁根本就是桌上的擺設嘛!!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

麻辣鍋底濃濃的辣香不斷竄出,香氣好迷人

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋   

好想趕快吃一口唷~~

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋  

其他菜馬上就上來囉~

墨條牛軋糖 $260

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

做得像牛差糖一樣的外型,其實他是新鮮墨魚囊手工拋摔而成

裡面參雜白白的不是杏仁片是花枝唷!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

手工抄手 $120

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋  

連炒手都要擺這麼美會不會太過分了!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

送上食材服務人員還會給你一個4分鐘沙漏,每一樣食材煮4分鐘是最好吃的!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

首先先放到白鍋煮

手工炒手很好吃~皮很有嚼勁耶!而且裡面的肉很香

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墨魚條也很棒!濃濃的墨魚香氣,可是一點都沒有腥味,非常的新鮮

中間參雜的花枝很Q口感很棒,有點像方形的花枝丸的感覺,真的很鮮美!【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

我覺得放在辣鍋更好吃!整個很夠勁

炒手就很像麻辣版的紅油炒手抄夠味!

我很喜歡他們麻辣的部分,非常香麻!麻道就像舌頭有東西在爬一樣,哈哈哈【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

真的好夠味!花椒的香氣非常重,吃完超舒暢!攝影師這天邊吃邊流汗沒停過,哈哈

白鍋的話就可以在濃郁一點,看起來很濃,喝起來比較清淡一點

不知道是不是因為辣鍋太麻麻到我沒知覺,哈哈哈

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

菠菠糖 $280

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋  

這是食物嗎??哈哈

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

我回來之後才看到他的介紹是

將手工豆皮刷上自打芝麻花生醬,灑上滿滿的香炒白芝麻,捲成壽司捲,最後再捲上燙過的菠菜

不~~花生醬!!難怪那天我吃完臉上有點過敏,哈哈哈哈

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

花在寬巷子的食材擺設裡是很重要的元素呢,幾乎每盤菜都看的到花

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

真的有點捨不得把他送下鍋煮耶~【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋   

這個鴛鴦鍋中間的設計就是可以讓你放像菠菠糖這樣食材,比較不容易散掉很貼心

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

煮好後就染上麻辣色了!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

放在麻辣的地方真的很好吃

香香甜甜的胡麻味還有花生醬,手工豆皮吸滿了麻辣的香

又香又麻又甜,還有菠菜的脆!就算過敏我也要吃!【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

 【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

吃到這邊真的是超級麻的!

不過有解毒小祕方!就是這壺水果茶拉

不過他不是像外面喝到酸溜溜甜滋滋的水果茶唷,是很溫和用純水果泡的

淡淡的水果茶香,我好喜歡

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

雖然看到我的樣子好像很輕鬆,不過這茶壺根本重到爆炸!

在這裡的每一樣餐具都相當有重量,非常有質感

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

這道是本身就是花的

杏香野菊 $320

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

這道也是我最想來吃的一道菜!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

超美的樣子,你真的捨得把它吃下肚嗎~  【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋   

拿來放頭上也很合理阿,呵呵,他就是一朵花!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

左邊和右邊一看就知道一白一紅

 【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

底層是是新鮮蝦仁磨細,就像蝦丸一樣,外面繞上一圈微烤過的有機香茄

最底有香酥海苔片,最上層就是的杏仁片製作成花瓣的樣子成為美麗的藝術

中心的花蕾放上有機的白紫玉米粒,很搞剛,很用心的一道藝術品

細碎蝦仁新鮮脆口又彈牙,上層的杏仁片也是軟中帶脆的感覺【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

整個吃起來就是軟軟脆脆,脆脆軟軟,非常奇妙

建議可以先一個放辣一個放不辣的,不辣的試試原味,因為他的們麻辣真的太強大,呵呵

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

天啊天啊!!是玫瑰花耶!!

松板豬 $580

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

旁邊還有蛋白裝在洋蔥的容器裡,就連蛋白也這麼講究!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

這松坂玫瑰怎麼捨得拆開他拉~~

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

這間店真是有夠殺記憶體!

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋  

一片片拆下來開始涮肉囉~

 【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

記得先沾蛋白唷~

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋  

松坂真的很好吃,有嚼勁又不會嚼不爛,很Q沒有肉臭味,紋理非常美麗

不過稍稍覺得可惜的就是因為要做成花的樣子把松坂切的有點小塊,少了點口感呢

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

當然,吃麻辣鍋一定要有的就是鴨血豆腐!

我很喜歡他們的豆腐,是不規則樣子的涓豆腐,口感介於凍豆腐與板豆腐間

有口感又有嫩度,吸飽了湯汁口感又很棒【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

 【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

麻辣更不用說了~又香又麻,把所有的精壺都吸到豆腐裡了,吃完都從頭頂麻到腳底

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這時候一定是要來一碗白飯配的!

白飯 $20

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這邊的鴨血豆腐都可以加到飽

不過白飯是要另外點的唷

服務人員都會親切的幫你加豆腐,服務很棒

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

吃到最後還發現白鍋的人篸兒~感覺他要跑走了,哈哈哈

【台北士林】寬巷子 - 美食與藝術的結合 頂級麻辣鴛鴦鍋

最後在燙上又脆又新鮮的蔬菜,結束這華美的一餐!

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離開的時候發現桌上的筆是很酷的鵝毛筆耶!

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還有復古電話

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不過服務人員說這鈴聲很大聲,所以就沒用他了,哈哈哈

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寬巷子真的是辣到我了!

不過真的很香很麻很夠味,我喜歡他們的辣

養生鍋的部分我是覺得無老比較和我的胃口

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又美又香的寬巷子!

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