家常菜食譜大埔鐵板燒菜單＠《腹餓帶─日本留學與手繪料理記》做出美味糖醋排骨其實很簡單！

【DIY粉蒸牛肉片】 1、牛柳逆著紋路方向切成片，放在碗裡，加一點點的清水，用烤肉醬、少許色拉油醃製30分鐘左右。  2、醃製好的牛肉中加入五香粉蒸米粉，拌勻（太乾的話可以加入適量的水，讓每片牛肉都能均勻地裹上米粉）。 3、放入蒸籠中，蓋蓋，入熱水中蒸40-50分鐘左右即可。  ...

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【DIY粉蒸蝦】 1、去掉蝦頭﹑蝦線，剪去蝦腿，將蝦的背部剖開；洗淨備用。  2、把蝦放到菜板上，用刀拍平。用刀尖剁幾下，但不要切斷。 3、放入少許鹽和料酒，醃製5分鐘。取一個小碗倒入適量米粉，將醃製好的蝦均勻裹上一層米粉。 4、依次把所有的蝦都裹上米粉，擺放碟子內，鍋中大火蒸製10分鐘。...

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【DIY雞蛋餅】 材料：雞蛋2個、白糖2勺、麵粉4勺； 做法： 1.蛋清、蛋黃分離； 2.蛋清+白糖用打蛋器（或用筷子）打出泡沫； 3.打好的蛋清+蛋黃+麵粉攪勻（這時按個人口味調糖度，如果喜歡也可放花生或杏仁等乾果類）； 4.架煎鍋開小火+少許油，一塊一塊煎（易糊，切記用小火）。簡單又好吃哦 &n...

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【DIY番茄牛肉】 原料：牛肉、西紅柿；配料：蔥段、薑片、鹽、醬油、料酒、雞精。  做法： 1、將牛肉洗淨切塊； 2、高壓鍋放入清水，將水燒開； 3、將肉、蔥段、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒放入高壓鍋裡； 4、鍋裡放上西紅柿； 5、蓋上鍋蓋，燉上半個小時即可。   ...

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