家常菜食譜lucky 7 日劇@《私藏食譜》5步驟,「白蘿蔔豬肉湯」上桌囉~這樣做,吃起來更有口感!

彙整整理/luckysadness、摘自/《HARUMI的活用39種食材 133道私藏食譜》(栗原晴美著/天下生活)、圖片來源/天下生活

《私藏食譜》5步驟,「白蘿蔔豬肉湯」上桌囉~這樣做,吃起來更有口感!

「哇!這是什麼呀?好香哦!」撲鼻而來,是一股清甜而不油膩的味道。平時工作忙碌,幾乎沒時間下廚,難得發現一道簡單易上手的好料理,當然要一邊對照著食譜,一邊大展廚藝身手,立即來嘗試看看吧!

材料(4人份):

  • 白蘿蔔500g
  • 胡蘿蔔1條
  • 芋頭(小)4個
  • 豬肉薄片(肩里肌肉)50g
  • 油豆腐1片
  • 柴魚昆布高湯6杯
  • 味噌5~6大匙
  • 長葱切成珠(泡過水)、七味唐辛子各取適量

作法:

1.白蘿蔔去皮,切成2公分寬的銀杏切。胡蘿蔔去皮,切成1.5公分寬的輪切,或者切成半月切。芋頭去皮,一個切成四等分。

2.白蘿蔔和胡蘿蔔一起汆燙一下,芋頭單獨汆燙一下。

3.豬肉切成2至3等分。厚片油豆腐用熱水過油,切成12等分。

4.柴魚昆布高湯放入鍋中煮滾後,再放入白蘿蔔及胡蘿蔔稍微煮一下,接著加入豬肉和芋頭,再次煮滾後撈除浮渣。繼續煮一下,等蔬菜煮軟後再加入油豆腐、溶入味噌。

5.盛盤,擺上長葱,依個人喜好撒上七味唐辛子。

★幸福小建議:把白蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭,全部切成大塊,感覺不像汁物,比較像滷煮料理,吃起來也比較有口感哦!

★幸福小秘訣:豬肉使用了肩里肌肉,鮮味能夠溶出於湯汁中。

 

【延伸閱讀】

色香味俱全,簡易家庭料理

養生核桃司康,輕鬆上手做!

 

【更多精彩內容請上《退休好幸福》&《退休好幸福粉絲團》未經授權,請勿轉載】

«  

  »

#家常菜食譜  #lucky 7  #lucky  #lucky dog  #500g 硬碟  #500g 隨身硬碟  #快8 粉絲團  #粉絲團 100  #hsdpa 是什麼  #lucky day  #七味唐辛子  #fancl 唐辛子  #唐辛子 綠茶素  #低通濾鏡 是什麼  #監聽喇叭 是什麼  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #lucky 7 日劇  #lucky 7 線上看  #lucky歌詞  #lucky dog  #lucky dog 1  #lucky dog 遊戲  #hsdpa是什麼意思  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜

相關推薦

東販小食堂:高麗菜蘋果優格沙拉 高麗菜搭配新鮮水果帶來的清爽酥脆 佐以優格的溫柔調和 讓整體的的口感溫和卻不失層次 三天的連假,除了犒賞自己之外 也別忘了要吃點蔬果唷! 出自《吃身體需要的!能量沙拉》 http://www.books.co...

全文檢視 →

東販小食堂:涮牛肉萊姆沙拉 做為主食的素麵搭配充滿果香而成的異國風味 佐以軟嫩牛肉及清爽的薄荷葉 讓淤積在心頭的煩悶瞬間一掃而空 出自《吃身體需要的!能量沙拉》 http://www.books.com.tw/products/0010747708【食材】紅甜...

全文檢視 →

又到了醃漬的季節了,繼去年「日釀容器」單元,針對不同種釀製所需的器材做了完整介紹後,今年就來弄個「日釀食譜」單元吧,讓大家可以在家輕鬆的製作自家醃漬物!   第一集就先來入門版的醃漬食譜吧!「梅漬番茄」,酸甜好滋味的梅漬番茄,很適合這微熱天氣時當開胃小菜,或者拌沙拉使用,也可以直接加水當冰...

全文檢視 →

在咖啡館中販售的三明治,也能在家輕鬆製作!不需拘泥特定的形式或材料,可以自行調整餡料、抹醬與料理方法,不僅能降低熱量,也能無負擔的享用。 總匯活力三明治製作總匯三明治大多會使用到 3 片麵包,為了減少碳水化合物的攝取量,這裡將麵包減為 2 片,同時使用切片生火雞肉替代油脂含量高的培根。 【營養標示】...

全文檢視 →