家常菜食譜lucky 7 日劇@《私藏食譜》5步驟,「白蘿蔔豬肉湯」上桌囉~這樣做,吃起來更有口感!

彙整整理/luckysadness、摘自/《HARUMI的活用39種食材 133道私藏食譜》(栗原晴美著/天下生活)、圖片來源/天下生活

《私藏食譜》5步驟,「白蘿蔔豬肉湯」上桌囉~這樣做,吃起來更有口感!

「哇!這是什麼呀?好香哦!」撲鼻而來,是一股清甜而不油膩的味道。平時工作忙碌,幾乎沒時間下廚,難得發現一道簡單易上手的好料理,當然要一邊對照著食譜,一邊大展廚藝身手,立即來嘗試看看吧!

材料(4人份):

  • 白蘿蔔500g
  • 胡蘿蔔1條
  • 芋頭(小)4個
  • 豬肉薄片(肩里肌肉)50g
  • 油豆腐1片
  • 柴魚昆布高湯6杯
  • 味噌5~6大匙
  • 長葱切成珠(泡過水)、七味唐辛子各取適量

作法:

1.白蘿蔔去皮,切成2公分寬的銀杏切。胡蘿蔔去皮,切成1.5公分寬的輪切,或者切成半月切。芋頭去皮,一個切成四等分。

2.白蘿蔔和胡蘿蔔一起汆燙一下,芋頭單獨汆燙一下。

3.豬肉切成2至3等分。厚片油豆腐用熱水過油,切成12等分。

4.柴魚昆布高湯放入鍋中煮滾後,再放入白蘿蔔及胡蘿蔔稍微煮一下,接著加入豬肉和芋頭,再次煮滾後撈除浮渣。繼續煮一下,等蔬菜煮軟後再加入油豆腐、溶入味噌。

5.盛盤,擺上長葱,依個人喜好撒上七味唐辛子。

★幸福小建議:把白蘿蔔、胡蘿蔔、芋頭,全部切成大塊,感覺不像汁物,比較像滷煮料理,吃起來也比較有口感哦!

★幸福小秘訣:豬肉使用了肩里肌肉,鮮味能夠溶出於湯汁中。

 

【延伸閱讀】

色香味俱全,簡易家庭料理

養生核桃司康,輕鬆上手做!

 

【更多精彩內容請上《退休好幸福》&《退休好幸福粉絲團》未經授權,請勿轉載】

«  

  »

#家常菜食譜  #lucky 7  #lucky  #lucky dog  #500g 硬碟  #500g 隨身硬碟  #快8 粉絲團  #粉絲團 100  #hsdpa 是什麼  #lucky day  #七味唐辛子  #fancl 唐辛子  #唐辛子 綠茶素  #低通濾鏡 是什麼  #監聽喇叭 是什麼  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #lucky 7 日劇  #lucky 7 線上看  #lucky歌詞  #lucky dog  #lucky dog 1  #lucky dog 遊戲  #hsdpa是什麼意思  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜

相關推薦

全牛料理─簡單、營養可依照四季節氣烹調你的完美料理, 道地的牛肉料理既美味又養生! 這次食譜的做法與前一本不同,前一本《完美牛排烹飪全書》討論的是對牛肉的基礎與深度認知,而這本書則是將牛肉烹飪多元地呈現,一樣是將複雜的料理步 驟化繁為簡,簡單地在家裡面就可以自行完成,而食材更是可依自己的喜好變化,...

全文檢視 →

近年來,我們有許多朋友因為體寒而患病,而不知以何來補身體,適有一位長者,她介紹了改變她一生體質的妙方,用中藥的十全做為湯底,配合時令菜做成十全大補湯,她以自己的親身經歷,常吃大補湯,結果把多年的體寒症徹底改變。常言道:「藥補不如食補。」經過實驗後確實非常有療效,在此介紹給廣大的網友參考,祝愿各位身體...

全文檢視 →

太好吃了,天天吃都不膩!教你二十種餅的做法 【不需發麵】 蔥油餅: 用料: 麵粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量; 做法: 1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗淨,切成蔥花 2.餳好的麵糰揉搓成條,再分成4個小劑子 3.將小劑子搟成約0.3釐米的...

全文檢視 →

天使麥芽蛋糕用料蛋白 4個麵粉 40克奶粉 10克白醋 2滴白糖 35克即食麥片 1包天使麥芽蛋糕的做法1. 麵粉加奶粉混合過篩。2.蛋白加白醋打出泡泡後分三次加白糖打成硬性發泡。就是把打蛋器提起來能看到一個尖角。3. 把步驟一過篩的粉類拌到打發的蛋白里,注意不要畫圈攪拌。要從底下往上翻地攪拌。4....

全文檢視 →