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【DIY香菇瘦肉粥】 原料：瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清半個、生粉一小勺、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精。 做法：1、剩米飯放鍋中加開水熬制； 2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽醃制一會； 3、香菇切小丁、薑切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入肉丁繼續煮十幾分鐘； 4、放入鹽、雞精、胡椒粉； 5、撒上蔥花。...
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這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散著那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香...
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豆瓣醬是川菜中常被用到的一種調味料，可謂是川菜之靈魂。此醬色澤火紅，味道令人回味無窮。每年入冬後，當地很多老人家都會在家裡醃上十來二十斤，可以用一年呢。經過慢火燉煮，豆瓣醬的香味滲入排骨的骨髓裡，土豆也同樣香濃入味，味道好到讓人吃得停不了口。 材料：豬肋排（300克）、土豆（2個） 調料：豆瓣醬（3...
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