口味清鮮平和、鹹甜濃淡適中，強調本味，重視調湯，這是「淮揚菜」(江浙菜)的特色；選料尤為注重鮮活、鮮嫩；最大的特點是製作精細，尤為注重刀工，以”瓜雕”享譽四方！來到香格里拉台南遠東國際大飯店的餐廳-醉月樓，即可享用到這些色香味形俱佳的淮揚菜。醉月樓主廚許忠賢從17 歲起即拜師學藝，專精在江浙菜的領域...
喜歡義菜，所以走訪義大利大街小巷，只為尋找那最道地的味道，說王嘉平是性情中人也不為過，行千萬里路，只為入口那一瞬間的滋味。王嘉平主廚是位台中人，雖然開設多間道地的義大利餐館，但是對於飲食這件事，他完全不預設任何立場，中西餐都喜歡品嘗，對於那種路邊小吃更是熱衷，他說看著老闆在製作時也許只是不停的重複同...
涼拌、吃麵、沾水餃、調味酸辣湯、做西式開胃菜，淋上一點自製的蒜香辣油，不管吃什麼、怎麼吃，滋味馬上升級，叫它神奇萬用油，一點也不為過！我為了替我的手擀皮水餃和酸辣湯課配個辣醬，遍尋市面產品（我本來不太吃辣）卻找不到一個符合健康和口味的辣醬，被逼得自己做一款出來，結果非常叫座，每個人都要了食譜。 從此...
到了巴西～ 才知道衣服穿得很少，也用不著害臊。到了歐洲～ 才知道購物，幾乎沒假貨到了北歐～ 才知道太陽，也會睡懶覺到了香港～ 才知道明星，都會戴口罩到了荷蘭～ 才知道海平面，原來這麼高。到了泰國～ 才知道漂亮妹妹，褲檔裡有小鳥。到了法國～ 才知道被人調戲，還會很有情調。到了韓國～ 才知道漂亮的女人，...
秋天報到天氣轉涼，超想來趟暖呼呼的溫泉旅行，但是全台這麼多溫泉飯店，哪一間最靠近你？哪一間價格最實惠？哪一間水質最適合你？點開瀏覽器關鍵字也不知道該如何打起，現在別擔心溫泉界神器APP「台灣溫泉特搜」解決你的煩惱。《雄獅集團欣傳媒》於今年秋天推出免費APP「台灣溫泉特搜」，精心整理全台各地人氣溫泉並...
紐約惠特尼美術館塗鴉事件 反思失格的旅人初秋之際，剛結束一趟紐約旅行，除了見識到曼哈頓天際線之前益發閃耀的帷幕大樓，走在人行道上與急促的紐約客並間而行，穿越第五大道，走進龐大的城市綠色心臟，躺在中央公園的草皮上曬著秋日暖陽，感受紐約的千變萬化，紐約不僅是商業與金融中心，是娛樂生活大本營，還是文化人種...
喜愛旅行又經費不多的旅人，往往利用青年旅館來解決住宿問題，大半旅行開銷都源自於住宿，因此如果能住的便宜就能節省許多旅費，運用在其他方面，甚至能用來遊其他地方呢。雖然青年旅館是便宜的首選，但如果品質太差，住的不舒服同時也會影響旅行的身心狀態，反而失去意義 ; 而現在有些青年旅館主打「平價奢華」的享受，...
STAY 顛覆傳統想像推出初戀白松露套餐，賦予白松露平易近人的全新風貌 餐桌上的鑽石不再遙不可及，讓第一次與白松露的邂逅 為您重溫初戀的美好！ 沒有吃過白松露 ，人生的美食清單總是缺了一角！阿爾巴白松露 – 帶您回味初戀的那份悸動與喜悅！ 白松露 “餐桌上的鑽石&rdquo...
麻油加入A菜一起炒，比清炒多了一份滋味，但因A菜易苦，建議不要翻炒太久，且得趁熱吃喔。 麻油炒A菜 食材 A菜適量 麻油適量 鹽巴適量 薑少許 作法 先用麻油爆薑，待香味溢出後，放入A菜拌炒，最後加鹽調味即可。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】...
