荷蘭必嘗的道地小吃
炸薯條，是荷蘭人的「國民零食」，他們喜歡淋上美乃滋或番茄醬吃。
荷蘭的小吃相當特別，在各觀光景點或鬧區都有攤販在販賣：沾美乃滋或番茄醬吃的薯條(Patat)、燻鰻魚，以及配上碎洋蔥、仰頭整條生吞的鯡魚(Haring)，新鮮又可口，就怕你不敢嘗試。
炸薯條
炸薯條應該算是荷蘭人的「國民零食」。一般稱為「Patat」， 正式名稱為「Frites」。油滋滋的金黃薯條，淋上美乃滋或番茄醬，在荷蘭人眼裡可是一大美食，炸薯條速食店經常大排長龍。薯條是來荷蘭必吃的小吃之一，以下推薦幾家阿姆斯特丹市中心最好吃的薯條店。
Mannekenis |地址：Damrak 41
這家可是家喻戶曉，每天都是大排長龍，剛好位於前往水壩廣場的路上。強調來自比利時弗蘭區(Vlaams)道地口味。玩耍前，先來一分薯條解饑吧！
Vleminckx |地址：Voetboogstraat 31-33
阿姆斯特丹當地人極力推薦，標榜最好吃的薯條。薯條店離花市不遠，就在Kalvertoren購物商場的對面，只要前往購物街Kalverstraat就很容易找到了。
炸熱狗／香腸／肉捲
炸薯條速食店還賣其他油炸類食物，像是熱狗、香腸，和荷蘭人愛吃的炸肉捲(Kroket)。
蘋果派 (Appletaart)
可說是荷蘭人最傳統的國民糕點之一。別說是一般咖啡店或餐廳了，有的酒吧甚至也吃得到蘋果派。一般家庭都會自己烘烤，超市也能輕易地買到烘培的材料或是現成做好的蘋果派。荷蘭人喜歡吃熱騰騰的蘋果派，派皮厚但酥脆，餡兒絕對是扎實的蘋果，即使佐以肉桂粉，甜度依然適中，最後再淋上幾朵奶油，配上一杯咖啡，教人心滿意足！
楓糖餅
荷蘭傳統糕點最熟悉的當然非楓糖餅(stroopwafel)莫屬。一般荷蘭人的吃法，是將一片楓糖餅放在倒有剛煮好的咖啡或茶的馬克杯上，如此便能讓剛煮好的咖啡或茶香，溫著杯上的楓糖餅。3分鐘後就是一片充滿咖啡或茶香的楓糖餅！若吃不完，封好放在冰箱冷藏，冰過後一樣可口。
起士
荷蘭的乳製品聞名全球，特別是起士，可是荷蘭人每天必吃的！想一嘗荷蘭多種不同口味的起士，佐配芥末和紅酒，順便了解起士的製造過程嗎？就來這裡吧！店家提供品嘗起士的活動，透過短片的介紹和專業的起士專家帶領你享受45分鐘的味蕾之饗宴。
本文摘自太雅出版社《開始在荷蘭自助旅行》出刊10週年增強版
作者：陳奕伸 /出版社：太雅出版社
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